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[吃喝] 老龍師肉包&老成珍蔥花捲
Sep 5th 2013, 21:14, by thudadai

作者thudadai (三高)

看板ChangHua

標題[吃喝] 老龍師肉包&老成珍蔥花捲

時間Thu Sep 5 21:14:33 2013

店名:老龍師 地址:彰化縣鹿港鎮三民路136號 營業時間:AM08:00~PM08:00 店名:老成珍 地址:彰化縣鹿港鎮中山路393號 營業時間:AM09:00~PM08:30 圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/51469900 離開鹿港前去買了幾年沒吃的老龍師,在我印象中10年前最有名的不是老龍師 ,是阿振(振味珍),當年第一次吃剛出爐的阿振肉包覺得應該是開了外掛(很合我口味~) 過了幾年以後阿振愈來愈退步,老龍師的名聲愈來愈響亮,幾年前吃阿振發現 跟當年實在很有落差,但是印象中他家的蔥花捲非常的好吃,這次來卻沒賣, 所以這天買了老成珍的蔥花捲。 -------------------------------------------------------------------------------- 隔天回家以後把包子和花捲重新蒸過,剛蒸好當然還是香噴噴的。 10年前的阿振肉包在口味上沒有老龍師的鹹,但是比較油一點,吃剛出爐的包子只會覺得 那是肉汁橫流,尤其蓬鬆的包子皮很搭,現在想來那時剛出爐的阿振真的是無敵狀態。 老龍師的內餡口味簡單形容就是很像瓜仔肉的味道,就是醬味比較重, 裡面還有包香菇和蔥,皮比較黏一點點,但吃起來沒這麼肥膩。 調味過的肉餡汁液在掰開包子的時候,也是一副快沿著底部的包子皮流出來的樣子 ,一口咬下的鹹甜肉香是可以讓人三下五除二幹掉一顆的那種。 目前的老龍師依然是我最喜愛的包子之一,當然不管再怎麼好吃的東西太常吃 也會變得普通,偶爾吃吃還是很棒的~ 老成珍的蔥花捲其實也不錯吃,但我覺得蔥的量和濕潤度好像都比不上當年 阿振的蔥花捲,但是不管怎麼說,這已經比一般外面賣的花捲好吃很多了! 這個蔥花是沿著皮捲進去,吃起來就是鹹香的蔥花汁液~ 上次去台南沒吃克林台包,這次來彰化也沒買肉包明,真的是想吃的東西太多... 聽說高雄的池包子、台東的卑南包子、八仙飯店的叉燒包都很好吃,至今還沒吃過 ,希望有機會能嚐嚐~(咦?) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.237.87

holyed :阿振越吃越覺得普通,老龍師還不錯吃。 09/05 21:27

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