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Fw: [食記] 高雄岡山 南部獨特好口味 巷口鱔魚麵
Dec 15th 2013, 13:22, by Pamdeat

作者Pamdeat (Chin)

看板Kaohsiung

標題Fw: [食記] 高雄岡山 南部獨特好口味 巷口鱔魚麵

時間Sun Dec 15 13:22:29 2013

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IhJnpSr ] 作者: Pamdeat (Chin) 看板: Food 標題: [食記] 高雄岡山 南部獨特好口味 巷口鱔魚麵 時間: Sun Dec 15 13:21:52 2013 餐廳名稱：巷口鱔魚麵 消費時間：13年/12月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：高雄縣岡山鎮溪西路18號 電話：07-6254-4465 推薦菜色：鱔魚意麵 有圖網誌好讀版：http://kapiyummy.pixnet.net/blog/post/35188429 這陣子回了岡山奶奶家一趟 所以要來介紹一連串岡山美食喔 ！ 來到了岡山就是要吃一些南部才有的好味道 這間巷口鱔魚麵是我每次來到岡山一定要吃的！ 台北雖然也有一些賣鱔魚的餐廳 這種偏甜的口味一定要到南部才享用的到 嗚嗚我竟然忘了拍店家外觀 實在是太想吃鱔魚麵了所以匆匆忙忙就進了店裡 牆上貼著大大的價目表 不管是要加麵、加大、還是要加料 全都可以滿足您的需求哦 店家很貼心的把價目都標示得很清楚 到了南部就是要點鱔魚！！ 右邊紅紅的就是生鱔魚喔 紅通通的外表雖然有點驚人…　不過真的很美味 點餐後老闆會現炒製作料理 均是用大火快炒　所以等待時間並不會太久 麵的部分則是稍微川燙後 再淋上鱔魚的湯汁 今天點的是鱔魚麵＆鱔魚意麵 老闆送上餐時，一陣黑醋的香氣撲鼻而來 不得令人脾胃大開 看起來非常彭湃配料多多！ 有洋蔥、白菜、鱔魚、少許的辣椒 醬汁的部分是偏甜的南部口味 再家上微酸的醋香 有些店家為了要讓湯汁緊緊的巴在麵上面，會勾芡勾得很重 都搞不清楚是在吃麵還是喝羹湯了 但是巷口鱔魚麵並不會 稍微的勾芡讓你單獨喝湯也很順口 鱔魚看起來滿像鰻魚的 可是口感卻完全不同！ 相較於口感偏軟嫩的鰻魚，鱔魚的口感很脆　 沒錯，雖然是魚類　但吃起來很『脆』 這微妙的口感要大家親自去嘗過才知道～ 這個意麵也是要大力推薦的　！ 因為老闆只稍微川燙了一下 所以麵還保有原本的口感 就算吃到了最後，意麵也不會因為浸泡在湯汁裡太久，而變的軟爛 巷口鱔魚麵原本是在壽天路上的某條巷子裡 所以店名才叫做＂巷口＂鱔魚麵 大概兩三年前才遷到現在的位址 現在的店面既明亮整潔，附近也很好停車 還有五桌左右的內用座位可以供大家用餐 來到岡山走走千萬不要錯過這個好味道唷 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 27.147.17.199 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Pamdeat (27.147.17.199), 時間: 12/15/2013 13:22:29

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