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Jun 21st 2014, 17:37, by type1

作者type1 (教練!我想拍照)

看板Food

標題[食記] 【台北】講究的「鮨十兵衛」

時間Sat Jun 21 17:36:53 2014

餐廳名稱：鮨十兵衛 消費時間：2013年/9月 地址：台北市大安區安和路二段23巷5號 電話：02-2703-7226 營業時間：12:00~22:00 週一公休 每人平均價位：1500 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色： ~趕緊加入Mel的粉絲團，就可收到最新最夯的情報喔~ https://www.facebook.com/melodysfunplay 【圖文版部落格】:http://melodysfunplay.pixnet.net/blog/post/26432440 置頂 【吃 台北/大安區】講究的「鮨十兵衛」握壽司 十兵衛自2012年底開幕到現在，喜歡江戶前握壽司的饕客一定不陌生！這天趁著平日中午 撿便宜時段，和R君來解饞。 隱藏在大安路巷子裡的十兵衛，如果不仔細找，路過還真容易被忽略掉... 從空間的設計可以看得出蔡老闆極喜歡極簡風 很率性風格的主廚蔡孝文Sean，會一邊喝whisky，一邊捏握壽司，又一邊和客人聊天 (好忙的廚師阿~) 來自台灣的雲杉壽司吧台，一進門就能聞到木頭香氣，十個座位 醃白蘿 純米醋 酒粕醋 昆布醃過的比目魚 用手吃握壽司後的拭手金 金目鯛 鹿耳島的剝皮魚&肝 明石的尖梭魚&茗荷和紫蘇 黑鮪魚 縞鯵魚(白甘) 鹽和醋醃過四天的青花魚 比目魚鰭邊肉&紫蘇 土托魚&辣蘿蔔泥 能登半島的寒鰤魚&細蔥和海帶芽 茶碗蒸 散壽司丼飯 赤味噌和鴨兒芹(水菜) 壽月堂的玄米茶 提拉米蘇 以上是$1500+10%的中午套餐，每一道握壽司的調味與用心，我們都吃得蠻滿意的！中午 都可以吃到這麼不錯的魚料，期待十兵衛的晚間套餐應該也是很棒的！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.110.91 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1403343420.A.5A2.html

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