作者mikageyoru (美食好芃友)
看板Food
標題[食記] 台南 大塊雞排X創意好吃口味-台灣楊雞
時間Mon Sep 1 08:54:14 2014
餐廳名稱：台灣楊雞創意炸物專賣店 消費時間：2014年8月 地址：台南市中西區北門路一段115號 電話：06-2230185 營業時間：11:30~0:30 每人平均價位：看你怎麼點囉~ 推薦菜色：脆波雞排 薯條系列 無音樂網誌好讀版:
http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/388404473 前幾天與幾位友人相約台南吃晚餐, 吃完之後有點意猶未盡, 決定轉戰消夜場XD 騎車亂晃時, 剛好在台南火車站附近 發現這間很適合當消夜的雞排店-台灣楊雞創意炸物專賣店. 是說這天鎖定台南火車站附近完全是因為續攤完之後我要趕回家, 二來是這雞排店的招牌也太大, 騎車過去要忽視也有點難XD 前幾個月好像就看它開在這, 但男友平常不是熱愛炸物之人, 要揪到一團人一起分食雞排還真是太不容易了. 停好車後走到店面前點餐, 什麼口味我都還沒看到, [四大天王]四字就先映入眼簾(是七年級生童年的偶像回憶嗎XD) 不過也因為選項有點太多, 挑選時我和朋友們愣在那兒. 店員看我們傻呼呼, 要我們把握一個原則: 先挑雞排, 再選口味. 意思就是先挑想吃甚麼麵衣的雞排, 再細選口味. 除了比較特別的雞排外, 這裡也有比較常見的炸物點心, 像是雞皮, 魷魚, 三角骨等等. 也有主打[異國風味]醬料的雞排. 但這天真正吸引我的是這個, 美式卡脆炸雞. 這也太像甚麼肯X雞的廣告了吧! 沒看過台灣哪間雞排賣這種很脆麵衣的!! 立刻吵著要點一份. 後來與男友以及兩位男性友人點了三份雞排, 友人還趁等餐時間到便利超商買啤酒XD (未滿18歲請勿飲酒喔!) 因為看到店家有外用椅子, 特地詢問是否可以別幫我們裝袋, 給我們免洗餐盤直接讓我們分食, 店家也阿莎力答應了. 十分鐘後, 我的雞排先上桌了!! 這是起司脆波炸雞排. 這個就是剛剛看到我立刻吵著要點的那種很像美式炸雞麵衣的雞排. 我對於雞排的肉向來還好, 但我愛吃雞皮和麵衣(脂肪愛好者), 這個麵衣比起傳統台式雞排, 非常的香脆, 炸好之後放上十幾分鐘, 麵衣的香脆度依然不減. 不過後來我看到友人的椒麻檸檬香辣排, 立刻前去搶食. 原因是我是辛香料愛好者~看到蔥啊蒜啊之類的東西總是無法自拔. 這份炸雞排很特別, 還附上一小碗醬汁讓你沾. 比起我那份單灑起司粉, 這個加蔥和辣椒的真的更好吃~ 實在是蔥和辣椒放到高溫的雞排上, 那個香氣不段被逼出來XDDD 至於麵衣就是剛剛的脆波, 美式炸雞的麵衣搭配台式口味, 很有趣XD 喔對了, 這檸檬醬汁也不是隨便弄的, 裡面的辛香料也是當天現切. 看起來紅紅辣椒放很多, 但其實辣度還好. 雞排搭配檸檬醬汁一起時用, 微酸微辣在夏天很開胃, 搭配啤酒更是了得! 這份一下就被我們幾個票選為當天最愛的口味~ 除了剛那兩份, 當天還點了一份很特別的, 就是科學粉脆麵雞排. 脆麵雞排就是把科學麵敲碎, 混進炸粉裡讓它成為麵衣的一部分. 炸過之後脆度比單吃科學麵更酥脆, 邊咬雞排, 邊聽到口中ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ實在太促瞇了, 也是這幾年吃到蠻難得一見的特殊麵衣. 當天吃三份雞排已經夠飽, 甜點人男友硬是要再點一份炸港式奶皇包. 還在剛上桌的moment就叉起來送進我口中! 奶黃餡剛炸好超香, 但剛上桌就放進我口中我差點沒被燙死~~這道一定要等放上一兩分鐘再食用啊!! ----------------兩天後的二訪文------------------ 一訪覺得真的蠻好吃的, 結果週末台北友人情侶檔南下找我們, 再消夜不知道該吃甚麼的喜尊我又帶他們來了XD 這天特地選了跟第一次不一樣的口味, 像是這個墨西哥莎莎超大排. 本來以為是選炸雞再選口味, 可是二訪才發現, 異國風味的雞排好像麵衣是固定的? 店員後來介紹, 因為異國風味的一排大部分是搭配沾醬, 這款是比較適合吸附醬汁的麵衣. 這個四川麻辣超大排是愛吃麻辣鍋的友人男友選的, 不過這醬汁也太像那種中式餐廳的大菜, 說麻好像也還好, 我倒覺得這時候來碗白飯正好XD 友人則點了新的韓式無骨炸雞, 比起剛那幾道也比較不一樣, 炸雞用韓式醬料醃過, 然後再加上甜甜的黃芥末醬上桌, 搭配泡菜一起吃, 整個超韓風XD 愛吃甜食的男友, 這回點了炸煉乳銀絲卷.... 是說炸銀絲卷吃過, 不過加煉乳再加巧克力米的是第一次吃到. 光看到繽紛的顏色男友就個少女心起來, 邊吃也邊說很有台式甜甜圈的感覺. 或許是連續兩天看到我帶朋友來, 對於我們一次總是三四份點, 又在店前面賴著不走印象深刻, 店家招待了兩份薯條給我們. 拆開之後還蠻驚喜的, 因為這裡的薯條沾料和薯條分開. 我喜歡自己自由選擇要沾多少醬料XD 這天兩種口味一份是雙魚卵明太子魚子醬, 一份是梅子地瓜. 我對梅粉還好, 倒是這個雙魚卵明太子魚子醬很有趣, 吃進嘴裡逼逼啵啵, 很促咪的口感XD 醬汁則有點龍蝦沙拉的美乃滋甜味. 就這樣, 短短四天光顧了台灣楊雞兩次, 吃了好多樣雞排 (大約是我半年的份量吧....) 除了地利之便, 以及有店面坐位可以直接坐著吃之外, 創意口味也在雞排式場裡獨樹一格, 尤其有些創意口味, 已經慎重到根本可以直接當正餐一道菜的規模(像那個四川麻辣) 推薦給喜歡吃雞排的大家來試試, 晚餐想不出煮什麼菜, 也可以買一份搭配醬料的回家當一道啦XD -- 每天睜開眼，就開始期待會在哪個角落遇見好吃的東西！ 美食好芃友:
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