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Nov 28th 2014, 00:13, by victor0120

作者victor0120 (elyse)

看板Food

標題[食記] 台北敦南SOGO-松露之家

時間Fri Nov 28 00:13:07 2014

餐廳名稱：松露之家 消費時間：2014/07/09 地址：台北市大安區敦化南路一段246號B1(敦南SOGO) 電話：02-2778-7955 營業時間：午餐:11:30~14:00 晚餐:18:00~21:00 每人平均價位：兩千左右 可否刷卡：可 有無包廂：有(簾子拉起來即有獨立空間) 推薦菜色：牛排、松露燉飯 官網：https://www.facebook.com/Truffe.tw/info 圖多無音樂網誌版： http://andrea12010.pixnet.net/blog/post/160849239 以下純文字貼上分享: IMAG0379.jpg 20140709是個特別的日子 18:30約在東區見面 耐心的等男友到19:00 事前並沒有決定要吃什麼 見了面卻只拉著我往敦南SOGO過去 就這麼走進了松露之家 原來已請人幫忙訂了位子 有點兒貴桑桑的餐廳也就是要特別的日子才能吃呀!!! 店內人不多 也不好意思大肆拍照啦 然後因為我本身沒看到菜單 服務人員上菜時雖然有告知菜名 但本身是個記性不好的人吶.... 所以以下只能依印象描述啦(低頭 IMAG0336.jpg IMAG0338.jpg 被領進所謂的包廂，布帘是可以放下來進入獨處小世界的哦 桌子是依據松露的形狀做的! (有人還嚷嚷怎麼不選用方的還是圓桌...) IMAG0332.jpg IMAG0331.jpg 餐包外皮酥內裡軟，熱熱的，單吃有麵粉香 搭配桌上的松露油沾著吃好好吃 IMAG0333.jpg IMAG0334.jpg 前菜，一道是鵝肝醬、一道...我印象中是魚肉... 鵝肝醬，入口即化，可以掰上面的薄片乾麵包去沾著吃，旁邊是釀過的果子有點微酸可以鵝肝醬微微膩口的味道 魚肉，外面簡單烤過，中間保持生度，擺盤漂亮又好吃 IMAG0340.jpg 下面是以魚肉(比較像鱈魚的口感)為底，上面放上了水波蛋，輕輕劃開水波蛋讓蛋黃留下，和著吃很好吃耶 IMAG0342.jpg IMAG0344.jpg 海鮮湯是上桌後再由服務人員桌邊倒入!(現在好像越來越多餐廳這樣做，兼顧視覺與味覺!) 海鮮新鮮，湯清甜，還不賴 IMAG0346.jpg IMAG0348.jpg 松露燉飯，本身就有加入松露，上桌後服務人員還會現刨松露到燉飯上哦! 最喜歡米心不軟爛帶點口感的燉飯!松露的味道非常的香! IMAG0353.jpg IMAG0358.jpg 據說我是店裡第一個吃到這道菜的人!(沒錯!連服務人員都沒吃過唷!感謝張大哥的表姐!) 特殊的烹調方法讓牛肉外表略酥脆內裡卻粉嫩嫩也軟嫩嫩超好吃，重點是不像外面很多牛排吃完滿盤子血水! 下面似乎是用甜菜根製成的類似薯泥的東西帶點甜味外加粗粗的蘆筍(好愛蘆筍!) 附上松露鹽搭起來超級好吃!!!!!!!(本日最愛!) IMAG0355.jpg 男友眼前的主餐，應該是油封鴨腿! 外皮酥脆肉質卻不乾柴，兩者搭在一起吃很有味道! 旁邊的大蒜經過烘烤，可能也特別挑過，吃起來沒有大蒜的嗆味卻有股甜味，挺好吃的 IMAG0364.jpg IMAG0367.jpg 終於進入到甜點囉!!!!! 松露千層派! 本來就很愛這種甜點 派皮的部份酥脆、內餡口感順滑富有松露香氣，挺好吃的! (?大家吃千層派的小撇步，把它側翻後垂直且一股作氣的切下去就可以美美的品嚐囉!) IMAG0368.jpg IMAG0371.jpg 松露焦糖烤布蕾 吃的時候記得先把焦糖敲碎，然後重點來了!記得每一口都要挖到底部哦 因為松露好像都在底部，沒有挖到底的話吃起來跟一般烤布蕾差不多~ IMAG0370.jpg 松露冰淇淋 因為吃太飽了，所以請他們上小份一點試試味道 冰淇淋挺不賴的，奶香帶點松露香 我覺得比烤布蕾值得! IMAG0366.jpg 茶的部份.... 老實說我連我點了什麼茶我都忘了，就中規中矩，不澀、順口但也不特別讓人驚豔~ 但吃甜點總是要來點茶嘛! 今天吃下來~ 整體都不錯!東西好吃服務人員又好! 牛排、燉飯都一定一定都要吃(大力推薦!!! 而且，我們兩隻大食怪都有吃飽飽哦 松露之家 電話:02-2778-7955 地址:台北市敦化南路一段246號B1(敦南SOGO) 營業時間: 午餐:11:30~14:00 晚餐:18:00~21:00 官方Facebook:https://www.facebook.com/Truffe.tw/info -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.68.37 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1417104790.A.1A9.html

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