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Jul 13th 2013, 20:42, by triccsegg

作者triccsegg (歡迎來我的Blog)

看板Food

標題[食記] 台南 瑪莉洋房-歐式 義式 排餐 套餐

時間Sat Jul 13 20:42:42 2013

餐廳名稱：瑪莉洋房Marie's House 消費時間：2012年/6月 地址：台南市安平區怡平路1號2樓 電話：(06)2977588 營業時間：(星期一公休) 早上11:00~下午02:30 晚上05:30~晚上10:00 每人平均價位：600元以上 好讀網站圖文版:http://triccsegg.pixnet.net/blog/post/152017444 =========================== 本文 ============================ 瑪莉洋房、太妃公寓，以及櫻桃木為同一老闆經營，但是各有各的特色。 取名瑪莉洋房 意味著和法國著名的瑪莉皇后脫不了關係。 店家介紹述說著，希望營造出宛如置身凡爾 賽後花園「小翠安農宮」高雅的用餐環境，而「小翠安農宮」正是路易十六送給瑪莉皇后 的宮社。 店家的願望成真了，瑪莉洋房的建築外觀一如小翠安農宮般簡單優雅，但內部 還是有著「宮」所獨具、令人好奇的奢華。 進1樓大門後，除了以粉色牆壁與數幅掛圖為 襯的樓梯引領外，並無其他閒雜人等。 順著動線來到了2樓，眼前立著一道門，仍是渺無 人聲，靜地出奇，此時不禁令人疑心大起。 推門而入，進入一條長廊，色調仍是維持素 雅，不過，水晶吊燈是越來越絢麗，木製擺飾也是越來越豐富。 穿過廊底的拱門後，所 有的好奇與疑惑頓時煙消雲散，只見水晶吊燈、蠟燭、雪白長桌、褐椅、沙發、紅酒櫃， 以及大面積的玻璃窗，同時竭盡所能地散發華貴之氣攫取你的目光，服務生親切的穿梭在 各桌，原來這才是藏在瑪莉洋房建築中真正的華麗典雅及勃勃生氣。 店家外觀 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472256 1樓進門處 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472240 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472246 2樓大門 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472236 2樓長廊，底部就是用餐區。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472234 用餐區 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472194 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86481364 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472190 瑪莉洋房走高價位路線，排餐皆在700元以上，服務費外加10%。 排餐菜單(更多菜單請看文末) http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86471896 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86471908 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86471940 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86726192 這次為了慶生，所以沒多想，就直接衝最頂級的海陸大餐。 套餐類包含:蔓越莓果醋、手 工麵包、開胃前菜、湯品、沙拉、主餐、甜點，以及飲品。 讓我們來看看吧！ 海陸大餐B-碳烤菲力牛排&鐵扒大蝦鮮魚料理(NT1400) 點完餐後首先送上的是蔓越莓果醋。 蔓越莓果醋-典型的蔓越莓飲品，餐前開胃用。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86471988 手工麵包-烤至酥脆，但仍保有嚼勁。 塗上一層Isigny無鹽奶油後，更增添一股如沉浸在 棉花中一般的綿滑感。 麵包可續。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472042 Isigny無鹽奶油-經法定A.O.C產地認證的奶油，口味滑而不膩。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86471974 開胃前菜 鮭魚鹹派-味似蛋塔，雖有鮭魚丁但無腥味，口味是淡淡的鹹。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86471998 湯品 米蘭番茄蔬菜湯-茄味不會過重而支配其他蔬菜，清淡而爽口。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472040 沙拉 主廚沙拉-花椰菜、蘆筍、馬鈴薯泥、葡萄柚、生菜葉，以及一塊甜菜漬梨子。 沙拉醬為 茴香蜂蜜優酪醬，口感綿綿甜甜，不會太油膩，還滿喜歡的。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472048 綜合莓果雪霜-清除味覺的冰沙，為迎接主菜準備。 神奇的飲品，內含莓果汁以及些許果 核碎片，酸酸沙沙的口感，飲用後，味蕾還真得是無比的清新呢！ http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472062 主餐-碳烤菲力牛排&鐵扒大蝦鮮魚料理 主餐包含碳烤菲力牛排、鐵扒大蝦、鮮魚，以及蔬菜。 先來提一下蔬菜中的那顆白色顆 粒(見下圖中)，咬一口後，馬上詢問服務生那是什麼東西。 原來是西班牙蒜頭！ 口感爽 脆而不腥，經過醃漬後帶有一股微微的酸味，很特別，非常美味！ http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472126 碳烤菲力牛排(五分熟)-牛排調味可選陳年酒醋牛骨汁、紅酒醬汁，或海鹽。 我選擇的是 海鹽口味，總計有松露白鹽、夏威夷黑鹽，以及玫瑰紅鹽三種可用。 菲力本身為腰內肉 ，脂肪含量少，但因其位於腹腔內不涉及運動，所以肌纖維較細而嫩，適合三分至五分熟 食用。 牛排表面烤至全熟，外圍包覆一層培根，雖使牛排更加的重口味，不過的確是十 分搭配。 三種海鹽顏色不同，味道也不同，為牛排增添多種不同風味。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472108 五分熟牛肉-不喜生肉的人建議點選更熟的熟度。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472134 海鹽-由左至右為玫瑰紅鹽、夏威夷黑鹽、松露白鹽，其中松露白鹽口味最重。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472094 大蝦-蝦肉鮮而彈牙，佐上香料一口吃下，過癮！ http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472118 加州鱸魚-魚肉晶瑩而富彈性，魚皮微酥。 佐上魚子醬蒜苗白酒奶油醬後，味道更升一級 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472140 提拉米蘇-提拉米蘇本身普普，不過香草冰淇淋十分濃郁好吃！ http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472180 紅茶 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472158 海陸大餐到此為止，接著看看其他套餐囉。 以下包含兩個主餐:摩洛哥香料燉羊膝 (NT800)、碳烤澳洲肋眼蒜辣麵(NT600)，由於沒有實際品嚐，因此就不一一介紹了。 開胃前菜系列 茴香鮭魚捲 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472018 開胃小品-當日開胃小品，忘記是甚麼了，不過也是鮭魚料理。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472026 沙拉系列 義大利油醋田園沙拉 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472058 主餐系列 摩洛哥香料燉羊膝-香料十分濃稠，搭配餅皮一起食用。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472068 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472074 碳烤澳洲肋眼蒜辣麵 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472090 甜點系列 抹茶紅豆 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472164 飲品系列 柳橙汁-鮮榨柳橙汁，看得到果肉纖維喔！ http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472144 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472150 好久沒有在故鄉過生日，今年能在如此高檔的地方享用美食，實在是令人難忘。 跨越地 理空間的瑪莉洋房驚奇之旅至此畫下句點。 小結: 瑪莉洋房主餐在創意、多元性、可口度，以及份量而言皆屬中上，店內空間的安排與裝潢 也別具巧思。 可惜價位過高，會讓不少人望之怯步。 不過炎炎夏日，找一天來這宛如皇 宮的環境，吹著舒爽的空調，用著一客餐點，我想真得是非常幸福的一件事。 附記: 更多店內照片 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472220 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472232 出餐處 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472210 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472206 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86472214 更多菜單 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86471964 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86726202 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/86726210 -- 建蛋的生活軌跡 歡迎大家參觀 http://triccsegg.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.255.65.82 ※ 編輯: triccsegg 來自: 111.255.65.82 (07/13 20:49)

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