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Jul 29th 2013, 17:22, by cartilage461

作者cartilage461 (VS婚禮攝影)

看板ChangHua

標題[吃喝] 二姐焦糖滷味-超推豬耳朵

時間Mon Jul 29 17:22:14 2013

推薦的 店名：二姐焦糖滷味 地址：彰化市中正路二段100號 (火車站前那條路) 電話：04-7289822 評論： 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/cartilage461/28535412 原本是計畫吃完北門口肉圓之後想要去吃控肉飯的!! 但這時候已經是下午收攤的時間~~~ 在彰化較有名氣的控肉飯幾乎都下午兩點就打烊惹~~~ 有些店家甚至一點多就收攤(暈...)。 雖然常周旋在計畫永遠趕不上變化的情況下。 好加在平時習慣在計畫內多一、兩個備用景點或美食... 遇到這情況的時候，根本難不倒愛旅遊的我XDDD。 所以改去吃吃看在彰化有名的二姐焦糖滷味。 把時間拉回當初在網路上做功課的時候。 一開始聽到焦糖滷味這四個字，心中就覺得"甜"這個字！！ 用焦糖...做的滷味？？應該會很甜吧？？味道不會奇怪嗎？？把焦糖淋在滷味上？？ 種種的問號就這樣一個個浮在腦海中~~~~ 在網路上面的評價大部分都覺得很不錯。 再加上對它充滿著疑問與好奇心的我，就這樣成為我這次旅行的口袋名單之一！！ 我到店門口的時候大約是四點左右。 看到兩位小姐正在忙進忙出的補滷味。 架上的價目表一共有21種滷味選擇...種類算多的。 比較令我感到意外的是豬耳朵，每人限購兩片(有那麼搶手？？) 店家的焦糖標榜的是純天然手工製作，而且不含任何一滴醬油。 所以不會有醬油色素致癌的問題... 這琳瑯滿目的滷味...實在很難令人不流口水XDDD 聽服務員說，比較多人點的就屬這幾樣了... 有豆乾、海帶、黑輪、豬耳朵、牛腱和牛筋。 如果不知道想要吃什麼的話，還是跟著大夥走準沒錯。(哈哈哈~~~~) 像我們兩個在夾滷味時候還在那邊說... 會不會夾太多了？？不然再多夾一種好了？ 就這樣用兩個便當盒裝著滿滿的滷味。 開動嘍~~~~ 他們家的滷味由於是用焦糖製作，所以在吃的時候會有一丁點微甜。 如果是沾著魯汁一起吃，那甜度的味道會比較明顯。 跟我們一般吃的用醬油滷的滷味不一樣。 滷味種類口感都蠻好吃的。 我最喜歡的就是甜不辣、牛腱、牛筋和那超厲害的豬耳朵。 甜不辣吃起來很軟Q。牛腱和牛筋魯的很透徹吃起來口感很香也很軟Q。 最令我訝異的是這豬耳朵。 一般吃的時候第一口都會用"咬"的，但這豬耳朵一到口中要咬的時候就"融化"掉了... 真的不誇張，就連豬耳朵中間那條白色的筋一般吃的時候在嘴裡都會聽到卡滋聲。 但這間的豬耳朵用舌頭擠壓它，立馬就融化掉絲毫不費力，而且口感入口即化味道也很香。 難怪每人只能限購兩片~~~如果有來買的時候，這豬耳朵真是大大的推薦！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.239.232.124

推 FIRZEN45 :沒有衝據說只賣下午幾小時的夜市爌肉飯? 07/29 17:42

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