作者heartinkslab (心如石硯)
看板Food
標題[食記] 東海商圈 安德烈義式手工冰淇淋 東海店
時間Thu Aug 8 23:13:43 2013
餐廳名稱：安德烈義式手工冰淇淋 東海店 消費時間：2013年/8月 地址：台中市台灣大道五段3巷6弄38號 電話：(04)2631-0017 每人平均價位：本次消費 60/人 推薦菜色：水果雪酪 圖文食記:
http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/154716185 在與東園巷呈垂直的小巷弄間,發現了這一家新開的冰淇淋店, 由於天氣實在酷熱難耐,於是便決定買一份來品嚐一下 這條巷弄,確切的名稱不知道, 但記得是東別著名的那家"東山鴨頭"旁的那條巷子 店家門面挺別緻的,有義大利麵餐廳的fu, 不過店內的空間倒是不大,設有吧台區, 應該有提供少數幾個內用的位子. 看著各種口味的冰淇淋,就他們所陳列出來的樣態來看, 確實是手作的無誤,只有手工小量產製的冰品, 才會有這樣不規則的捲曲貌. 加上店內到處可以見到許多尚未切製的新鮮水果, 以及來自於台東的初鹿鮮乳, 都令人感覺到:這是一家頗具有健康概念的冰品店. 冰淇淋的口味相當多, 主要分為有加牛奶的Gelato, 以及沒有牛奶的水果雪酪Sorbet兩類. 不過,未必每一樣都有販售, 要視當季盛產的水果種類,以及店內製做的時間而定 至於價格,一份冰品可以選擇兩種口味, 簡單的說:水果類(不加牛奶)一份(兩種口味)60元, 而加了牛奶的類別,則是一份(兩種口味)70元, 當然也可以混搭點選,端看各人喜好而定. 典型的義大利冰淇淋的外觀,就是用大冰鏟鏟起兩條冰淇淋, 將它們側放在蛋捲筒的兩端,以這樣的標準來看, 這裡的份量似乎少了一點. 不過,就口味來說,自己選了兩種水果雪酪--芒果與哈密瓜, 以這兩樣偏甜水果的標準品嚐起來, 感覺上他們幾乎是沒有額外加甚麼糖份,一整個還蠻清甜的, 難得吃到如此不甜的冰淇淋,在炎炎夏日中,更有著解暑的作用. 至於口感來說,沒有霜淇淋那種添加太多乳化劑的軟黏, 而是一樣綿密,但卻帶有著細細的冰沙口感, 真的是頗為天然的滋味... 當然,天然還是得要即時享用才行, 拍了幾張照片,從店家走出來之後,冰淇淋就開始融化了, 不過這也讓自己更加確定了他們標榜的無添加應該是真的. 真要說有甚麼樣值得改進的缺失, 首先,我覺得一份60元~80元的冰品, 這甜筒可以用得再細膩一點, 像今天用紙巾包裹甜筒的部分,紙巾的棉絮整個附著在甜筒上, 底層根本無法食用,最終只好放棄那最好吃的部分 總評這家手工義式冰淇淋,口感與滋味上大致OK, 適合於喜歡較清淡冰品的顧客, 但綜合價格與份量來評量,就令人感到有那麼點小貴, 也許價格如果能夠再親切一點, 相信會成為東海夜市當中的宮原眼科或蜷尾家也說不定喔. -- 心如石硯
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※ heartinkslab:轉錄至看板 TaichungBun 08/08 23:15
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