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Sep 17th 2013, 08:58, by hsuan1203

作者hsuan1203 ()

看板Food

標題[食記] 台北信義。老乾杯

時間Tue Sep 17 08:58:48 2013

餐廳名稱：老乾杯 消費時間：2013/09 地址：台北市信義區松壽路9號8樓（新光三越A9館內) 電話：(02) 2725-3311 營業時間：午餐 11：30 ~ 14：30；晚餐 17：00 ~ 24：00 每人平均價位：1000 可否刷卡：可 有圖好讀網誌圖文版:http://hsuan1203.pixnet.net/blog/post/161653199 聽說乾杯有分三種等級 差別在於氣氛還有肉質的不同 這次來到在新光三越A9館樓上的老乾杯 主打澳洲和牛 門外還放了一些清酒 每次看到很多很多的清酒就覺得好有日本的氣氛 桌上都會先擺好四種醬 左上是麻油 左下是特調的醬油 右上是辣味增 我最喜歡這個 右下是檸檬 坐在裡面可以看到內場的備肉環境 很乾淨喔 一點都不怕顧客觀看 表示他們對自己環境的乾淨程度很有信心 menu有分三本 單點 套餐 還有飲料 不過套餐一次要點兩組喔 不能夠點一個套餐兩個人分那樣 老乾杯限定熟成冷藏牛舌(NT.460) 這是薄的牛舌 只要烤的兩面金黃就可以吃了 烤完以後有一點脆度 很好吃 可以再淋上一點檸檬汁會有不同的香味 很推 薄切板腱肉(NT.520)+和牛前胸紛雪燒(NT.380) 薄切板腱肉的油花分布的很漂亮 稍微把兩邊都烤熟了就可以吃 大概成為5分熟左右 真的非常的鮮嫩 而且烤的時候不能一直翻面喔 兩邊各烤一次就好 剛烤好的時候肉汁還一直滴出來 超級誘人 和牛前胸紛雪燒是用比較薄的前胸肉 烤完以後將中間的蘿蔔泥捲起來 是屬於比較清爽的一道 這個我就是烤一面 不翻面烤 直接把他捲起來 因為很薄所以這樣就夠了 霜降豬肉(NT.220) 霜降豬肉就是我們常聽到的松阪豬 好吃程度應該也不用多做說明 切得很薄 所以很快就熟了 豬肉我就建議吃全熟 烤完以後會有點脆脆的帶點Q彈 很划算喔 雖然老乾杯的整體價位真的很高 但是他的肉質也真的比較好 畢竟一分錢一分貨 如果想吃歡樂的話可以去一般的乾杯 但如果想要享受高級肉質就來老乾杯吧! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.80.237.24

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