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Nov 27th 2013, 14:06, by permio1

作者permio1 (囧男孩)

看板Food

標題[食記] 高雄。doR,手工義大利麵(Handmade Pasta)

時間Wed Nov 27 14:06:22 2013

店家名稱：doR,手工義大利麵 (Handmade Pasta) 店家地址：高雄市鹽埕區堀江街11-2號 店家電話：(07)521-5203 營業時間：AM11:30～PM21:00 消費時間：102年11月 ----------------------------------------------------------- 網誌圖文版 : http://permio1.pixnet.net/blog/post/311878475 (無音樂) ----------------------------------------------------------- 來到駁二特區觀看小叮噹展時就想來到這間 " doR，留 " 品嚐手工製作的義大利麵， 可惜前來兩次都是客滿狀態不然就是已經預約 無法入內享用，最後就特別挑了普通日的晚上 安排來此一定要嚐嚐這間人氣很旺的doR，留。 門面外表看並不大從外面就可以透由大落地窗 看見裡面的室內空間，1F室內空間採用木質的 顏色呈現再搭配上木質桌椅更融入一體。 2F空間比1F小一點能容納的客人也不算多 難怪一下子就客滿了 ! 。 1F有雜誌、書籍 區發現有許多攝影圖書， 2F還有擺放許多復古相機以及拍攝的照片。 看了MENU後我們點了 O煙花女義大利寬麵（200元） O松子青醬海鮮義大利麵（230元） O+79 A餐點 沙拉、濃湯、50元飲料 三選二 生菜沙拉： 沙拉碗有事先冰鎮過，使用的是千島醬，但卻沒 想像中的油膩，用新鮮的萵苣、菊苣與紫色高麗 菜，上頭再刨點乾起司，補一下外食少吃的蔬菜。 每日湯品： 玉米濃湯有加胡蘿蔔汁提味，果然比一般市售粉 泡出來的好多了，而身為主角之一的玉米給得超 多的，每一口湯都喝得到玉米粒，這才是玉米濃湯。 煙花女義大利寬麵（200元）： 添加顆粒小蕃茄使本身的紅醬酸氣更加濃郁，享 用中新鮮辣椒有著停留在唇邊的辛辣感，果然是 微辣的口味，煎鯷魚切面工整，手工寬麵條雖然 一咬下去會軟卻不失彈性，個人大愛，溫和口味 的黑橄欖加上酸豆、蒜頭、松子加以點綴之用。 松子青醬海鮮義大利麵（230元）： 以小卷、蛤蜊、孔雀蛤與蝦子烹煮的義大利麵， 青醬中有顯著的起司鹹香，起司所佔的比例應該 不少，也沒有太過乳脂化的現象，少了常見的乳 膩感，細麵也是挺帶有彈性的，可惜我們當天吃 到的有一小部份麵條黏在一起了，不過麵條的份 量都給得很足，吃完很飽。 茶花無糖綠茶： 帶點澀味的無糖綠茶，舒緩一下口中的鹹度。 -------------------------------------------------------- ★左豪★ 攝影&旅遊&美食 : http://permio1.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.43.75

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