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法樂琪餐廳湯品原料為何引發風波，北市衛生局今天至法樂琪餐廳位在北市的4家分店進行稽查，發現其中1家天母誠品店有部分衛生缺失，其缺失有食材未加蓋、冰箱下層架及湯桶架髒污、烹調區上方灑水桿油污不潔等，衛生局已開立限期改善通知單，要求3天內改善完成，複查若不符規定，將依《食品安全衛生管理法》處6萬至5千萬元罰鍰。

衛生局表示，法樂琪在北市門店共有4家，包括信義店、阪急店、天母誠品店、SOGO復興店，今前往瞭解業者供應的湯品共有6種，包括什錦蕈菇濃湯、中式蟹肉魚羹、奶油南瓜濃湯、義式羅勒蕃茄湯、洋蔥法式牛清湯、波士頓海鮮巧達湯，經查鮮牛粉使用在「洋蔥法式牛清湯」、海鮮調味料使用在「波士頓海鮮巧達湯」，所有湯品原料均使用與湯品品名相符的食材，無廣告不實的事證。

衛生局另抽樣5件產品 (西洋芹、牛肉、鱈魚、鮮牛粉、海鮮調味料)，檢驗農藥殘留、動物用藥、乙型受體素，針對鮮牛粉檢驗動物性成分、海鮮調味料檢驗添加物成分，同時針對包裝產品進行標示檢查，檢驗結果出爐後將立即公布。

另4家店使用的原料皆在有效期限內，同時查核現場廣告菜單及海報，也未發現廣告不實之情事。（沈能元／台北報導）

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