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Aug 11th 2014, 11:25, by traveler0

作者traveler0 (我愛旅行)

站內Food

標題[廣宣] 宜蘭五結 蘆花雞料理餐廳 香嫩的脆皮烤雞

時間Mon Aug 11 11:25:16 2014

店名：宜蘭蘆花雞料理餐廳 地址：宜蘭縣五結鄉五濱路二段326號 電話：03-9500599 營業時間：11:30~21:00(周三公休) 有圖無音樂無閃光好讀網誌版: http://nickhow.pixnet.net/blog/post/384577037 烤得油亮油亮的烤雞 是不是令人食指大動呢 這家蘆花雞料理餐廳 位在宜蘭五結的傳統藝術中心對面 店內主打的就是復育成功的蘆花雞 也就是俗稱的鳳梨花 不過這也是我第一次有機會吃到蘆花雞呢 蘆花雞料理餐廳的店面不算小 經過的話可以看到白底黑字的招牌 算是滿顯眼好找的 門口這兩隻雞就是蘆花雞了 身上的顏色黑白相間很特別 店內採開放式的空間設計 座位寬敞不擁擠 不過因為是開放式的所以沒有冷氣 室溫稍微高了一點 掛在上面的就是脆皮烤蘆花雞了 每隻看起來都很肥美 飲料的部分則是自取 除了一般的冷飲外 比較特別的是宜蘭現釀啤酒 這就是菜單了 除了主角蘆花雞之外 還有一些家常菜跟熱炒類 另外還有一些海鮮 口味也算是滿多樣化的喔 首先送上招待的小菜 看這造型小小的很特別 原來是小鮑魚 我還是第一次看到這麼迷你的鮑魚呢 涼拌的鹹鹹香香的相當開胃 雞油拌飯 香Q的白飯淋上蔥香雞油 讓飯更多了一層的香氣 招牌雞捲 雖然叫做雞捲但是裡面並沒有雞肉喔 外層是跟龍鳳腿一樣 用豬的網紗捲起來 炸得香香酥酥沾上沾醬更是美味 干貝西魯肉 西魯肉是宜蘭的特色料理之一 跟一般白菜滷比較不同是有加入醬油去魯 上面還有蛋酥也就是炸蛋 乍看之下以為是油條 招牌桂竹筍 這道桂竹筍看起來很普通 但是氣味卻相當豐富 吃起來有種類似麻辣鍋的辛香味 鹹蒸白蝦 使用的是宜蘭在地養殖的白蝦 所以相當的鮮甜彈牙 碧玉筍 也就是金針花的心 吃起來脆脆的口感有點像炒芹菜 這道也是比較少吃到的料理 炒空心菜 這個就比較普通一點 接下來就是主角 脆皮烤蘆花雞了 這是半隻的份量 表皮烤得油亮油亮 皮吃起來有點類似脆皮烤鴨的皮那種口感 裡面的肉吃起來紮實 且不像一般烤肉雞 這烤雞的肉質不乾不澀 吃起來也相當下飯 最後送上哈密瓜蘆花雞湯 這也是比較少吃到的一道 是使用醃製過的哈密瓜下去煮的 上面白白的則是杏鮑菇 這就是醃的哈密瓜了 第一次看到哈密瓜加到雞湯裡 這雞湯喝起來甘甜 雞肉也不會像有些雞湯的雞很乾硬難以嚥下 算是替這一餐畫下一個完美的句點囉 總結: 最近從有些電視節目介紹中 無意間得知蘆花雞這個品種 剛好有機會可以來試吃品嘗 果然一吃沒令人失望 尤其是烤得恰到好處的脆皮烤蘆花雞 另外服務人員服務也很熱情 詢問菜色也都會詳細的介紹 唯一美中不足的是這天氣可能用餐會比較熱 建議傍晚前往比較舒服 有機會來宜蘭玩可以到傳藝中心正對面 蘆花雞料理餐廳品嚐看看囉 店家資訊: 店家名稱:蘆花雞料理餐廳 店家地址:宜蘭縣五結鄉季新村五濱路二段326號 店家電話:03-9500599 營業時間:11:30~21:00(周三公休) 官方網站:http://www.sporting-chickens.com/vdos1.html 延伸閱讀: [宜蘭壯圍] 嘉澎碳烤 新鮮的現烤澎湖牡蠣 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/383715074 [宜蘭頭城] 50年代傳統古早味叭噗-阿宗芋冰城 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/342272537 [宜蘭礁溪] 柯氏蔥油餅-餅Q好口勁、蔥香傳千里 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/338528126 [台北大安] TAJ SONOMA焱牛排館 老饕牛排頂級饗宴(文末有抽獎&優惠活動唷) http://nickhow.pixnet.net/blog/post/378538628 [桃園蘆竹] 嗆頂級麻辣鴛鴦鍋-桃園南崁店 多樣化食材吃到飽 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/383095994 -- 尼豪的溫泉美食旅行手札 http://nickhow.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.9.18 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1407727520.A.EDC.html ※ traveler0:轉錄至看板 I-Lan 08/11 11:25

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