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Sep 11th 2014, 17:03, by reesion

作者reesion (阿湯哥)

看板Tainan

標題[食記][中西] 羊城小食

時間Thu Sep 11 17:03:43 2014

餐廳名稱：羊城小食 圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/195184717 消費時間：2014年/8月 地址：台南市中西區中正路199巷5號 電話：06-2216609 營業時間：10:00 - 21:00 公休：無 每人平均價位：200 ~ 300 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：油雞、蔥油雞、椒鹽排骨 座標（度分秒）：22°59'33.7"N 120°11'51.9"E 停車：方便（南都戲院停車場） 創立：1950 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410421976-1210167193.jpg 在中正路199巷內有家60幾年歷史的羊城小食，也是羊城油雞的創始老店， 而店名中的羊城就是廣東市的舊稱。由於第一代創始人 劉強與 盧華兩位 先生來台後常回憶起家鄉的油雞料理，所以在1950年的時候開始在中正路 一代做起油雞、炒飯、炒麵的生意。後來因為油雞道地的美味做出了口碑 ，漸漸地打響了羊城油雞的招牌，到現在仍是許多老饕難忘的料理之一 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410421977-822510038.jpg 在先前的食記中，站長介紹的羊城油雞 廣東小館，就是從羊城小食以前的 廚師出去後自行開業的餐館。當然，老店對這個行為相當不滿，連店內都 要貼著一紙聲明宣示著兩家羊城並無關係 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410421978-3560088198.jpg 羊城小食除了販賣油雞之外，也是一家廣式菜餚的合菜餐廳， 菜單內琳瑯滿目的色菜讓人目不暇給 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410421979-116502997.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410421980-2175409771.jpg 著名油雞 NT. 100，店內的招牌菜色，比開山路的羊城味道再重一些， 而口味的部份就是見仁見智了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410421980-1046023363.jpg 連著皮的飽滿油雞，骨頭的部份還有紅紅的感覺 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410421981-2327842567.jpg 油雞的沾醬，黃色的是純黃芥末、紅色的則是辣豆瓣醬 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410421982-419685671.jpg 蔥油雞 NT. 130，以滿滿的油蔥淋上油雞，外表看起來十分鮮艷， 油蔥也相當爽口，是非常下飯的料理 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410421983-1213917124.jpg 滑蛋牛肉 NT. 200，牛肉的部份有醃過，所以肉本身已經有味道； 滑蛋的部份不會太水也不會太乾，拌著飯來吃相當合適 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410421983-608155762.jpg 丁香山蘇 時價，以丁香魚、破布子、青蔥、筍片下去拌炒的山蘇，吃起來香脆可口 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410421984-2114669702.jpg 椒鹽排骨 NT. 200，排骨是以紅糟醃過再下去油炸， 吃起來有著紅糟淡淡的香氣；火喉也拿捏的不錯， 排骨肉汁都完整的保留在其中，是當天除了油雞之外大家最誇讚的一道菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410421985-2060804284.jpg 咖哩牛肉飯 NT. 120，加入了大量洋蔥的咖哩牛肉， 咖哩味不會很重，只是微微帶出了牛肉的鮮味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410421986-2847807791.jpg 李公什碎 NT. 210，就是廣式菜餚中的炒雜碎（炒什錦）， 據說是李鴻章接待外賓時臨時做的一道菜餚。 這道菜用了非常多的食材下去快炒，有蝦仁、肉絲、花枝、筍絲、青椒絲、木耳等等。 賣相不是很好，但口味不錯也很下飯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410421986-3747256463.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410421988-889362880.jpg 什錦炒麵 NT. 110，道地廣式炒麵的作法， 麵條的部份煮過後再煎到帶點焦黃，最後再淋上蠔油與芥蘭的什錦燴料 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410421988-3280002061.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410421990-3535322341.jpg -- 樂活台南美食團 成員募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員 活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊 活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的 非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客， 可以站內信給我問問題喔 -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.194.117 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1410426226.A.38C.html

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