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[食記] 屏東佳冬．蕭家板條

Nov 19th 2014, 22:17, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 屏東佳冬．蕭家板條

時間Wed Nov 19 22:17:17 2014

餐廳名稱：蕭家板條消費時間：2014年/11月地址：屏東縣佳冬鄉六根村佳和路97號營業時間：06:00~14:30 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/81773900 在離開恆春欲造訪屏東科技大學的路上，恰巧途經佳冬鄉，想起手邊有則板條情報，於是前往拜訪。　　店家外觀並不起眼，若非情報多半不會留心。入內後感覺盡是熟客，如我般新手似乎很少。這裡沒有菜單，依直覺要了碗乾板條，並切點小菜。乾板條+素雞+肝連　80元　　板條的賣相與想像略有不同，原以為會是更加油光四射的版本，腦海中的畫面是客家板條會有的油、鹹、香。　　先從板條開始，口感軟中帶點彈，與印象中Ｑ彈十足的勁道不太相符。調味部份有油蔥和瘦肉片，香氣尚可，醬汁鹹度一般，吃來大致清爽。　　小菜的蒜蓉醬油鹹香，搭配素雞和肝連很適合。素雞紮實帶硬，肝連軟彈順口。　　或許預設了以往對客家板條的立場，對蕭家板條的感想並不突出，又說不定這裡本就與客家板條毫無關聯，純粹個人自作多情，這便不得而知了。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.104.74 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1416406641.A.961.html ※ 編輯: larle (112.104.104.74), 11/19/2014 22:17:39

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