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Jan 14th 2015, 01:01, by sodafish

作者sodafish (Tears In HeavenHSB)

看板Food

標題[食記] 新竹竹北 Vicuddy小巴黎法式燉鍋料理

時間Wed Jan 14 01:01:32 2015

餐廳名稱：VICUDDY小巴黎法式燉鍋料理 消費時間：2015年/01月 地址：302新竹縣竹北市文壽街16號 電話：03-6571950 營業時間：11:30-22:00 每人平均價位：300-400 可否刷卡：YES 有無包廂：NO 官網：https://www.facebook.com/VICUDDYcafe ------------------------------------------- 圖文版請見我的網誌： http://cecilplanet.blogspot.tw/2015/01/vicuddy.html#more 大學同學從結束美國博士後研究的工作回台灣，暫時轉換跑道在竹北上班，跟我比起來， 他在國外漂泊的日子更久，甚至畢業後到去年之前，我和他見面幾乎都是在國外(日本三 次加英國一次)，趁著和新竹表弟妹吃飯之餘，我就順路到竹北找他。 先是在朋友租的舒適房子聊，之後時間不早，我們就轉移陣地到原本預計用餐的地點。朋 友住的地方就在高鐵新竹站旁，說真的還蠻荒涼的，只有很多看起來很新但沒有什麼居住 氣息的住宅大廈(應該也很貴)，我們理所當然驅車前往竹北市區。市區的餐廳選擇就很多 ，而且看起來也很多樣，人不算多的冬日夜晚街道呈現一種低調的優雅，好好經營的話或 許可以有類似代官山的氣氛，但也可能是我想太多。 來到預定用餐的店家，我在網路隨意搜尋找到的Vicuddy小巴黎法式燉鍋料理，本來擔心 沒預約要排隊，不過似乎星期日晚上不是熱門時段，空位還挺多的，順利入座。餐廳空間 很大，加上慷慨的挑高，營造出很有空間透視感的用餐環境。餐廳主要用木製的家具帶著 質樸的感覺，配上灰色與天藍色調的悠閒感。內部裝潢讓人感到很舒適，挑剔一點的話， 應該說我在這空間感受到的現代摩登日本風要比法國風要來得多一些(會不會是無印良品 風格導致？)，更不用說巴黎風了。 這裡的餐點主打法式燉鍋料理，餐點選擇的種類很多，光是鍋類就有將近二十種，價格 250-350元也算適中，可能因為我們兩個都是男生，服務生在我們點餐時特別提醒餐點份 量不大，有可能吃不飽，不過對於常常拿沙拉當正餐的我一點都不是問題，後來吃起來覺 得份量還行。 菜單以法國地圖呈現的鍋類料理，很合地圖控的我的胃口。 我點的是內行人芥末蔬菜燉雞，朋友則是點燉羊膝，還另外搭配了一杯紅酒，可惜我個人 不愛喝酒無法陪他暢飲。鍋類料理隨餐附手工麵包(黑麵包白麵包各一)、沙拉、以及果醋 ，吃起來很新鮮。 芥末蔬菜燉雞主打第戎芥末，在雞肉燉煮的部份表現非常出色，肉質軟嫩，非常輕鬆就跟 骨頭分離。不過在口味的部份一來雞腿本身味道有點淡，二來我覺得味道和我預期的第戎 芥末不是很像，我嚐到是比較銳利的酸，而少了更深一層的芥末辛香，蔬菜的部份基本上 就是水煮蔬菜。整體吃起來我覺得雞肉和蔬菜像是各別煮好，放入上桌的小鍋後，再淋上 芥末醬，所以導致味道沒有整體感。我理想的燉鍋料理味道應該要融合。或許一開始雞肉 和蔬菜就要放在同一鍋中和芥末醬以及高湯一起燉煮才比較理想(忽然自己設計起食譜)。 朋友點的燉羊膝，我沒有吃，他的感想是味道不錯。 除了鍋類料理，我們還另外點了一道香蕉巧克力比薩當甜點，薄餅皮搭配香蕉、鳳梨、巧 克力醬，滋味不錯，不過我覺得口味不夠濃郁，或許搭上帶有甜味的起司更能將食材給串 起。 整體來說我覺得餐點算是差強人意，不過以用餐環境、價位來說，要我再來我覺得可以， 畢竟餐點選擇很多，或許我只是點到地雷鍋而已，下次可以試試有人推薦的油封鴨。 -- 醫學院畢業，在法國和英國奮鬥近一年拿了法式料理文憑。 喜愛旅遊、閱讀。 半公開同志。 歡迎參觀我的部落格： http://cecilplanet.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.64.30 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1421168498.A.C18.html

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