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爬滿螞蟻的生蝦　竟是頂級餐廳美食

Jan 30th 2015, 10:20

爬滿螞蟻的食物你敢吃嗎？全球最佳餐廳Noma在日本東京開店，要價4萬200日圓（約1萬820元台幣）的試吃菜色，竟以爬滿螞蟻的生蝦奉客，但試吃饕客幾乎人人叫好。

英國《衛報》報導，試吃菜單中共有15道菜，一頓飯要花3小時才吃得完。其中一道牡丹蝦沙西米，身上有多隻螞蟻，乍看之下還以為是食材保持不當。但其實這是主廚的巧思，他把螞蟻的天然蟻酸，為牡丹蝦帶來特別的酸味。

不少試吃的美食專欄作家都大讚「螞蟻蝦」看來恐怖，口感卻超驚喜。還有人大讚螞蟻鮮明的酸味，為甜美蝦肉完美地畫龍點睛。（國際中心／綜合外電報導）

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