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Aug 6th 2013, 11:57, by jwh0508

作者jwh0508 (tata)

看板Kaohsiung

標題[食記] 樂樂庵之烏龍麵專賣店 夢時代店

時間Tue Aug 6 11:57:02 2013

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I07Fo8r ] 作者: jwh0508 (tata) 看板: Food 標題: [食記] 高雄前鎮 樂樂庵之烏龍麵專賣店 時間: Tue Aug 6 11:56:25 2013 餐廳名稱：樂樂庵之烏龍麵專賣店 消費時間：2013年/7月 地址：高雄市前鎮區中華五路789號7F 電話：07-9705202 圖文版 http://tatahuang.pixnet.net/blog/post/32524345 位在夢時代七樓日本美食專區的樂樂庵，其創辦人有個日本籍的妻子 因為體卹愛妻思鄉之情，決心到日本學廚 學成之後便在高雄民享街開設了一間日式料理店 為了服務更多的顧客 創辦人擴大營業更名為樂樂庵之合掌日式居酒屋，也提供多元化的菜色供選擇 而今天要介紹的烏龍專賣店則是繼居酒屋之後創辦人的另一個事業版圖 店門口擺設了一張Q圖，圖中主角應該就是樂樂庵的創辦人吧？！ 用餐時段，餐廳整個爆滿，外頭還有好幾組的客人正在候位 坐在吧檯區的客人津津有味地吸著烏龍麵，看得我都餓了 等待的過程中，服務生先給了我們菜單，一來打發時間，二來入座之後可以馬上點餐 菜單好大一本，除了敘述樂樂庵的起源之外，還介紹了烏龍麵的製作過程 餐點非常多樣化，有熱騰騰的烏龍湯麵，也有冰鎮的沾麵類 常見的咖哩口味當然少不了，除此之外還有一些創意料理，口味眾多 餐點價位落在一百多至兩百多，加點套餐的話一個人最多花個三百多塊唄 烏龍麵堅持手打現作，一旁還可以看到師傅正在用力的桿麵 霹靂卡啦鐵板雞肉烏龍麵 NT$230 好饒舌的名字，簡單來說就是辣炒雞肉烏龍麵啦，噗噗 雞肉本身有經過醃製調味，微辣的口感相當開胃 認真來說，炒麵的調味不算足夠 好在有加入七味粉拌炒，香味提一點上來，否則會失色很多 另外比較可惜的是雞肉跟蔬菜配料分量都不是很多，顯得有一咪咪兒單調空虛 一口豬排咖哩烏龍麵 NT$250 以咖哩為湯底，上有三塊炸豬排，鐵鍋裝盛，份量十足 豬排肉片雖然不是很厚實，不過三塊吃下也是飽嘟嘟 豬肉肉質軟嫩，一點也不柴，相當不錯！！！ 咬勁十足的烏龍麵條裹滿了略為濃稠的咖哩湯汁，滑溜的口感讓人不禁一口接著一口 手打的烏龍麵好吃不在話下，美中不足的是咖哩湯頭不夠濃郁，稍嫌清淡了一些 其實我還蠻喜歡樂樂庵的烏龍麵，Q彈有咬勁，跟一般在外吃到的烏龍麵顯得很不一樣 但是，拋開烏龍麵不說，樂樂庵餐點整體的表現又太過於普通，大大削減二度光臨的慾望 看來，下次造訪時可能只會點最簡單的竹簍烏龍麵，單純品嚐烏龍麵的美味就好！ -- 黃小千の宅女私日誌 mY wOrD My WoRLd http://tatahuang.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/tata0620 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.122.59 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: jwh0508 (203.67.122.59), 時間: 08/06/2013 11:57:03

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