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[食記] 台北-福州胡椒餅
Aug 22nd 2013, 23:44, by iRURU
作者iRURU (茹茹)
看板Food
標題[食記] 台北-福州胡椒餅
時間Thu Aug 22 23:43:59 2013
餐廳名稱:福州胡椒餅 消費時間:2012.04 地址:台北饒河街夜市入口處 圖文分享: http://w01111014.pixnet.net/blog/post/44205496 在饒河街入口處的福州胡椒餅真的超有名的~每次去都要排隊! 想想我第一次吃到的感動!!因為我在中部沒吃過這麼美味的胡椒餅~ 應該說也沒這麼大顆,吃起來可以這麼過癮的~~~ 用炭爐慢慢烤出來的美味胡椒餅~ 果真也有炭烤的香味! 因為生意很好,有時候還要等好一陣子才可以等到這胡椒餅烤好。 這間使用的肉餡部分是裡面還有肉條肉塊唷!所以吃起來很有口感 肉餡部分有不少的胡椒調味,所以很有胡椒香~讚啦! 還有這蔥末,加超多超多的~ 整個味道又更香更加分了^^我超愛吃蔥的。 很大一顆,剛好手掌大! 外皮真的超酥超脆的啦!烤的還真不錯~甚至旁邊還有滲出一點湯汁 看起來很酥吧!!一口咬下,外皮還有一點ㄎㄠㄎㄠ的聲響 是酥而不硬~烤的還真的是很不錯唷,餅皮也有香~我超愛的~ 裡面的肉汁滲出外皮,讓酥脆外皮也有湯汁的鮮甜滋味嚕~~~~~ 看起來是不是超好吃的!!!! 裡面的肉塊真的還挺多的 也因為有蔥的關係,也有一點蔥香汁在裡面,讓內餡味道更豐富更香 肉塊還真的是有肥有瘦,但大部分是瘦肉比較多~~~~ 肉塊真的很香,胡椒香很濃郁!而且肉塊不死鹹好吃! 也很有咬勁!真喜歡他是那種整條肉塊的,而不是碎肉末~吃起來很過癮~ 唯一比較可惜的是~他的餅皮,我覺得包得不夠均勻~~~ 所以導致像左半邊有部分沒拍到的地方,其實有一整團的麵糰皮 吃起來口感會比較不好,這一點好像我遇到不止一次,到現在仍未改善@@ 但到了饒河街還是忍不住想吃XD 圖文分享: http://w01111014.pixnet.net/blog/post/44205496 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.232.217.76
推 settes:我超喜歡那一團麵糰皮耶XD 08/22 23:46
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kkoki0httzobg
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