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Mar 1st 2014, 11:27, by jay70134

作者jay70134 (A.J.)

看板Food

標題[食記] 台北 老牌張豬腳飯

時間Sat Mar 1 11:27:42 2014

餐廳名稱：老牌張豬腳飯 消費時間：2014/02 地址： 台北市大同區民族西路296號 電話： 02-2597-2519 營業時間：11:00~20:30，每周一休息 每人平均價位：150左右 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：腿庫肉、油豆腐 圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/173929248 最近常經過老牌張豬腳飯，每次都有排隊人潮，加上味道蠻香的，特別找時間來吃吃看 店家11:00開門，我們準時到場，剛點完餐就湧現排隊人潮～ 據說以前是沒有價目表，但當天點餐時已經掛上了，菜單蠻新的～ 魯肉的價格在90~190元間 因為剛開門，所以餐檯上擺滿許多不同部位的豬腳，油油亮亮的看起來很可口 油豆腐、魯蛋各10元 上菜囉～順便點兩碗味噌湯，味噌湯在豬腳店好常見，三重的五燈獎也有 老牌張與五燈獎都是台式味噌湯，但五燈獎的會再甜一點 腿庫肉 一份 90元 因為不想啃骨頭，直接點最便宜但也肥滋滋的腿庫肉 老闆切的肥瘦比約1:1，不敢吃太肥的可以請老闆多切點瘦肉 老牌張的腿庫肉調味比預期中還要淡許多，也不會偏甜，僅有淡薄的鹹味 個人喜歡的是偏甜的滷製法，所以覺得還好，喜歡薄鹽的人可以試試看～ 肥瘦肉比1:1剛剛好～ 白飯 (小) 10元，淋上些許滷汁，跟腿庫肉一樣走薄鹽風 油豆腐 2塊 20元 油豆腐滷得很入味，可能是泡久了，所以有比較鹹一點了XD 高麗菜、筍絲 (小) 共40元 吃完了腿庫肉再搭配點青菜，口感偏爛的青菜味道正常 老牌張豬腳飯適合不喜甜味、重鹹的朋友～ 喜歡甜的可能就要選五燈獎或中壢的霸王豬腳了！ -- 自助旅行、飛行、美食 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.202.125

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