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Aug 27th 2014, 23:35, by rt009211

作者rt009211 (小盛盛)

看板Food

標題[食記] 香港 金華冰廳 魂牽夢縈的極至冰火菠蘿油

時間Wed Aug 27 23:35:27 2014

　　金華冰廳 　　消費時間：2013.10 　　地址：香港太子弼街47號地下 　　電話：(+852)23926830 　　營業時間：06:30~23:30 　　網誌圖文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/58346592 　　金華冰廳的冰火波蘿油，在台灣就已經耳聞其美味，沒想到一嚐之後竟是顛覆了我對 冰火波蘿油的印象，原來還有如此極致的冰火波蘿油呀，來到香港不可錯過的美味。 　　冰火波蘿油一直都是小盛的最愛，但在台灣以前吃過一次非常好吃的波蘿包，但可惜 那間已經沒有營業了，自此就再也找不到好吃的冰火波蘿包了，難得來到香港當然一定要 來嚐試這耳聞已久的美味， 　　金華冰廳位在香港太子的弼街上，搭乘地鐵的話在旺角或是太子站下車走路即可抵達 ，冰廳就位在這兩站的中間，而這天一早住尖沙嘴，早上預計先去添好運再來金華冰廳， 所以就用走路前往，無奈添好運正再另覓新地點重新營業，因此後來便轉往金華冰廳，所 以抵達的時候還算非常早，因此店內的人潮雖多，但到不至於有滿滿排隊的人潮， 　　在冰廳外即可瞧見這一籠一籠剛出爐的波蘿包，香氣四溢到連路上往來的行人都不禁 為之側目，但當時的想法是這波蘿包味道雖香，但感覺好像就是一般常見的波蘿包，也很 好奇這包到底有甚麼讓人著迷的秘密在何處， 　　凍檸茶(HKD.16)，金華冰廳除了點心類之外，還有許多的港點，不過因為我只有一人 戰力薄弱，目的又只在於菠蘿油，所以就只點了一份凍檸茶、蛋塔以及波蘿油來嘗試看看 ，凍檸茶的味道有點澀味，配上淡淡檸檬的香味其實還OK，只是我實在喝不慣有澀味的茶 飲， 　　蛋塔(HKD.4)，蛋塔也是金華冰廳的另一項招牌，而且在高消費的香港來說，一個4港 幣的蛋塔算是超便宜的了，因此也喜歡蛋塔的我也忍不住點了一個來嘗試看看，不過這蛋 塔的味道雖然香，但還是覺得少了一點感覺，而且這皮也不夠酥脆，完全沒有記憶點，下 次再來我也不會再嘗試了， 　　得獎波蘿油(HKD.8)，金華冰廳的招牌就是這得獎波蘿油，不過這波蘿油一上桌時完 全看不見牛油在哪，跟其他網路查到的照片看起來的不一樣，店員說因為波蘿包太熱牛油 融化了啦，不過就外表而言還真是沒啥奇特的地方， 　　不過這波蘿包一口咬下之後真是大大的讓人感到驚奇(不過我咬得實在不好看)，波羅 包鬆軟綿密，而ㄧ般上頭的酥皮口感比較酥，但金華冰廳的酥皮口感卻是酥脆之中又會散 發出奶香融化在口中，跟一般吃到的波蘿包大相逕異，波蘿包味道也不會過甜，加入了溶 化後滿是鹹甜香氣的牛油，那味道更是讓人拍案叫絕，吃完之後才知道位啥這金華冰廳的 波蘿包這麼出名了， 　　隔天要出發前往大嶼山之時，我又特地來到金華冰廳買了一個波蘿包當早餐，這次雖 然沒有牛油的加持，但是光是波蘿包的口感也真夠讓人回味再三了， 　　這次嚐到了金華冰廳的波蘿包才知道，原來波蘿包是如此讓人驚豔，也知道原來台灣 連一點像樣的波蘿包都沒有，雖然金華冰廳的蛋塔跟凍檸茶我沒有很喜歡，但這得獎波蘿 包卻是極度吸引我，下次來到香港，我一定會再度來到金華嚐嚐讓我魂牽夢縈的波蘿包， 也不禁感嘆為啥台灣沒有有水準的波蘿包呀。 延伸閱讀： 【香港佐敦】順德人魚米至尊：http://rt009211.pixnet.net/blog/category/1369515 -- 小盛的流浪旅程：http://rt009211.pixnet.net/blog facebook粉絲團：http://www.facebook.com/DanielTraveling 背包流浪足跡： 1.泰國 2.日本 3.馬來西亞 4.澳洲 5.新喀里多尼亞 6.萬那杜 7.斐濟 8.薩摩亞 9.紐西蘭 10.新加坡 11.柬埔寨 12.越南 13.中國香港 14.寮國 15.菲律賓 16.汶萊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.118.226 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1409153733.A.757.html

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