作者hungrycat (餓肚子的貓)
看板Tainan
標題[食記] [永康]京饌石頭火鍋
時間Sat Oct 4 22:23:15 2014
*店家資訊請置於文章開頭* ★店 名：精饌火鍋 ★地 址：台南市永康區永大路 (原永大夜市方家石頭火鍋) ★電 話：06-2057880 ★營業時間：平日:1700-2400 六日:1100-1400，1700-2400 ★公 休 日：上面沒說有公休 --以下不專業食記-- 天涼好個秋，該是吃火鍋的時候哈哈哈 今天天氣突然有點冷 以前都吃習慣永大夜市的這間石頭火鍋 (現在也有賣麻辣，但今天沒點) 現在老闆開店在永大路這邊 (永大路與大灣路路口，清粥小菜對面)
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店門口乾淨明亮，冷氣開放 機車好停，後面也有汽車停車位 進去之後還不到吃飯時間所以沒很多人 店內也很乾淨明亮，衛生感覺的到 消費方面大概以前在夜市的一樣 好像是鍋底150元，有一盤基本盤蔬菜及一盤肉 開鍋前都先用洋蔥及肉片，還有柴魚炒鍋 爆香後才加入湯，再把火鍋料丟下去煮 好香啊，還沒煮就先餓了
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調味料方面則是簡單乾淨的陳列 蔥，蒜，洋蔥，辣椒，醋，沙茶應有盡有 也是乾乾淨淨的讓人感覺很好
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店內的白飯跟飲料都是免費的 啤酒跟一些果汁則是額外計價
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火鍋料方面則是每盤30元起 小盤子30，大盤子50 肉片則各有價格
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且就算食材放在冰箱裡 店家還是把每一盤火鍋料都用保鮮膜包覆的很仔細 可以感覺的出來店家對衛生的要求
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火鍋料跟肉片還有一些海鮮都滿新鮮的 尤其是他們的上選牛肉片，真的不是開玩笑的 火鍋料也不像外面吃的都沒味道 今天去老闆招待一盤上選牛肉片之後 我們又忍不住點了一盤 卻馬上被夾光來不及拍照xd 店內環境則是舒適的高桌，不像以前在夜市的矮桌 少來夜市的擁擠，多了的是好好坐的舒適
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消費方面今天一家四口去吃 大約吃了六百塊左右，飽通通的走出來 雖然比以前他們在夜市的時候稍微貴一點點 但說實在的，吃一吃跟外面的火鍋店比起來 價錢也比較便宜一點，卻覺得好吃太多了!!! --食後心得-- 其實這家火鍋店是以永康大灣一帶的夜市起家 幾年前收掉了，相信有許多老客人跟我一樣 懷念這個味道 如果你也懷念 剛好可以趁著這波秋冬來吃他個過癮 我記得第一次吃是大概十幾年前了 在夜市吃的時候常常都要排隊勒 後來在外面唸書幾年回來後他們卻把夜市頂讓了 好像也是賣火鍋的，但口味卻遠比不上 前幾天聽家人說他們到這開店了 就一起過來吃這攤 味道還是一樣沒變，尤其是湯頭 不像外面白淡沒味道 他們的湯頭是用大骨，蔬菜熬煮後 喝吃起來也不會像外面加味素的火鍋湯 (本身一吃味素骨頭就會酸，很明顯) 湯頭喝的到原味，且喝到最後也不會死鹹 我都會打蛋下去煮蛋花湯在喝光哈哈 今天去吃看到他們女兒都長大了 有種自己老了的感覺哈哈哈 今天獻醜po這篇不專業食記 也是希望許多跟我一樣 找不到他們夜市攤位的老客人 可以來這店裡找他們吃上一頓 才不會抱憾過冬啊哈哈哈 -- Sent from my Android --
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