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Oct 16th 2014, 21:33, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Food

標題[食記] 台北 饞食坊

時間Thu Oct 16 21:33:29 2014

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41367868 時間：2014/9 中秋前夕接了個專訪蔡依林的工作，採訪完她之後，跑來大安站後方，藏在 巷子裡的饞食坊獨自吃點晚餐。 饞食坊位於有點像防火巷的巷子中，雖然像是日式居酒屋，但又帶點老台灣 味，門面分割成兩部分，左邊是吧台座位，右邊則是老舊的木頭窗框拼湊而 成的牆面。 店內其實是雙吧台設計，有傳統的內吧台座位，也有像日本屋台的外吧台座 位，蠻有趣的。 餐點的部份大概就是台日混和的居酒屋料理，蠻有趣的混搭設計，帶點日本 味，但又有熟悉的台灣風格。 私房花椒麵＄60 據說本來是員工餐，但因為很受歡迎，後來變成了菜單上的一道菜。其實這 就是一道很簡單的花椒粉拌麵，用的麵條是大賣場常見的乾燥關廟刀削麵， 我自己也買回來煮過，這款麵條簡單好吃而且又有彈勁。這碗花椒麵上灑了 不少花椒粉，底部則是醬料，大概是醬油搭烏醋吧，帶點清爽的酸味。不過 這花椒粉不夠香麻，如果要講究一點的話，應該要用四川大紅袍花椒磨成粉 來做，這樣才夠香且麻，這碗麵的味道口感還行，就是花椒不夠味。 腐乳鹹酥雞＄180 融合了台灣鹹酥雞與日式炸雞的作法，乍看之下有點像排骨酥，其實外表吃 起來也的確像排骨酥，雞肉鮮嫩帶著腐乳味兒。擺盤、配菜與口感像日式； 味道與麵衣則偏台式。 么壽甜小卷＄220 五尾完整的小卷，大概只是簡單川燙過，灑上柴魚片、海苔絲，淋上蜂蜜芥 末，其實單吃小卷的滋味就足夠新鮮甜美，外加的那些佐料反而有些多餘。 饞食坊 地址：台北市信義路四段30巷8弄13-1號 電話：02-27555859 延伸閱讀： [食記] 花蓮 老時光燒肉酒肴 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41398411 [食記] 台北 北村家くるみ小料理屋 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41186770 [食記] 台北 風林火山日式爐燒碳烤專門店 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41127205 [食記] 台北 やきとり 鳥三昧 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40618303 [食記] 台北 いいとも居酒屋 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40575628 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.40.184 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1413466429.A.A11.html

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