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[食記] [台中西區] 稻禾烏龍麵 公益店
Dec 6th 2014, 08:45, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Food

標題[食記] [台中西區] 稻禾烏龍麵 公益店

時間Sat Dec 6 08:45:41 2014

圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/12/23262186.html 消費日期:2014/11 ( http://goo.gl/ITXQgs ) 今年果然是台中拉麵大戰傳況最激烈的一年,不論是日本品牌前來展店 或是本土品牌開業都如雨後春筍般一直冒出新的來。第一次在台中吃到 手打烏龍麵是以橡皮擦麵聞名的若柳一筋 ( http://goo.gl/1pZlWH ),這家老店到現在 為止每天生 意還是一直很好。然而第一家像日本烏龍麵專賣店一樣形態經營的店是 位於學士路的UDON讚其烏龍麵 ( http://goo.gl/obXEu2 ),只是這家是台資開業。今年 七月份的 時候丸龜製麵 ( http://goo.gl/ndjLBw )在台中新光三越也開幕了,終於能夠跟日本市 場同步。最 近吃到的這家也是日本來的,也就是開在草悟道邊的稻禾烏龍麵。 ( http://goo.gl/z9dRVf ) 台中店位於超人氣的勤美成品草悟道側邊,店內採用大量木質元素裝潢, 整個感覺就很像來到日本。 ( http://goo.gl/Tn1Kqv ) 入口左側就是店家製作手打烏龍麵的地方,製作過程一目了然。 ( http://goo.gl/ZtfHFM ) 接著就是自行取用托盤以自助餐方式取餐,這點跟UDON、丸龜都是一 模一樣。 ( http://goo.gl/s8WKSf ) 小菜飲料都置放在開放式冰櫃裡,有需要的請自行取用。 ( http://goo.gl/XmkKqZ ) 基本上店裡有八種口味的烏龍麵,如果想要另外加些料都可以加價選購。 ( http://goo.gl/Qdx7tO ) 醬料區擺放著各式調味料以及蔥花、麵麩,如果要飲用水也是在這邊自 行取用。 ( http://goo.gl/gCdyok ) 用餐區給我的感覺就很日本,唯一的差別是台灣的店面都會比日本來得 大上許多。 ( http://goo.gl/6u02dG ) 像這個就是我在日本上野車站吃的蕎香蕎麥麵,用餐環境是不是很類似呢? ( http://goo.gl/QLzzDH ) 以上就是冰箱家當天晚上吃掉的餐點,接下來先來看小菜,價位大概落 在45~55元,菜色內容會依季節做變換。 ( http://goo.gl/DQyI88 ) 柚香蘿蔔45元 蘿蔔薄片以柚子醋醃漬而成,吃起來口感爽脆帶有淡淡的柚皮清香。 ( http://goo.gl/2rj8V5 ) 梅漬番茄55元 看到這個我們冰箱家不點很奇怪,因為我們家太愛吃番茄了。去皮牛番 茄雖然本身沒什麼滋味,但是在梅汁加持之下,我想再無味的番茄都可 以瞬間變成人間美味~ ( http://goo.gl/4BaH4V ) 炸雞塊60元/串 日本經典炸物之一,在很多店都看得到。 ( http://goo.gl/jKABY3 ) 這個炸雞表皮酥脆,不過裡面仍然保留鮮嫩多汁的狀態,採用的應該是 雞腿肉,很值得一吃的炸雞料理。 ( http://goo.gl/bGh9gF ) 現炸大蝦60元/尾 天婦羅蝦也是揚物基本菜式之一,以大小來看60元一尾價格還算合理。 ( http://goo.gl/MqHRPH ) ( http://goo.gl/AGPQj0 ) 柴魚上湯烏龍麵100元 清爽的味道,這樣再簡單不過的搭配最能吃出屬於麵條本身隱藏在一般 重調味下的天然風味。 ( http://goo.gl/xoCkjU ) 明太子烏龍麵160元 我是明太子悾,當然不能錯過這道明太子烏龍麵。 ( http://goo.gl/U1cQJZ ) 組成元素很簡單,不外乎手打現做烏龍麵、溫泉蛋、海苔、半顆金桔以及 一大坨的明太子醬。除了金桔因為事先切好有點脫水發黃之外,其他部分 賣相都還不錯。 ( http://goo.gl/SCQPi2 ) 充分把料攪拌均勻後吃,麵條彈牙帶筋,溫泉蛋滑潤、明太子因為分量 給得足所以非常夠味,是我吃過三家同類型中最好吃的。 ( http://goo.gl/3fu4Gh ) 用餐完畢,請大家自行把用過的餐具放到回收口,一起維護下一個用餐 者的權益喔。 ( http://goo.gl/qUMZyD ) 離開時在門口看到這口好吃鐘,如果覺得餐點美味就不要吝嗇敲個鐘吧! ( http://goo.gl/rT6Yjr ) 當然這個神聖的任務就交給我們家小冰箱囉~~ (為了不造成工作人員困擾我有叫他適可而止,不然全店都一直阿哩咖多XD) 本文照片由SONY A6000拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考! 店家資訊: 稻禾烏龍麵勤美成品綠園道店 台中市西區公益路68號1F +886-4-23262186 營業時間:11:30~21:00 付款方式:現金、刷卡 停車方式:勤美成品停車場 停車難度:中 交通方式:BRT科博館站步行約10分鐘 ㄒ 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/m68nWF ) 掌握最新吃喝玩樂資訊,趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( http://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.159.136 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1417826750.A.06C.html dtmsimon:轉錄至看板 TaichungBun 12/06 08:46

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