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Jan 13th 2015, 12:04, by kiwi77720

作者kiwi77720 (Kiwi(原黃小晴))

看板ChangHua

標題[食記] 彰化 山西刀削牛肉麵(推薦刀削麵、水餃)

時間Tue Jan 13 12:04:36 2015

山西刀削牛肉麵(水餃、刀削麵) 住址:彰化市民生路228號 營業時間:賣午、晚餐（14：30~17：00午休時間） 圖文好讀版:http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/59695798 分享 位在彰化市區岩燒仙草的對面有家開業好幾年的山西刀削牛肉麵，耳聞搬了好幾處所後， 應該不會再搬了吧@"@從以前總是會到南郭路上吃刀削麵，幾年前的消失讓人措手不及 找不到類似的店可以替代，爾後去往市區的途中又再次讓Kiwi發現這家店囉! 趁著午餐時刻就快速來訪一下囉!^^早在以前這種外省麵或者是餡餅可都是老兵的拿手好菜 ~終於又可以吃到了~心來還真是有小確幸呢 醜醜的店面充滿熱情，老闆的人很好加上手藝工夫也好， 總抵擋不了彰化女中的學生們一放學就來報到的熱情，也讓許多老顧客讚不絕口的店唷! 價目表在牆上一目了然，水餃、牛肉麵(冬粉、湯餃)、榨菜肉絲麵、餛飩麵、炸醬麵、 蛋花湯、牛肉湯、餛飩湯~少少樣變換出不同的佳餚，表上還有註明「本店以埔里水為主 、刀削麵為主、一般麵條也可」，OH~!來這裡當然是要點刀削麵阿... 所以就點上了炸醬麵、牛肉湯餃、水餃、小菜~ 餐點一次到齊，牛肉湯餃、水餃、牛肚、炸醬麵 新鮮的牛肚好有嚼勁，旁邊還有黃瓜與花生做為開胃的前端。 水餃一盤是10顆 餃子中就只有點單的絞肉與蔥花再加點胡椒，皮薄透爽口不油膩， 這道一定要趁熱吃才夠味，上回有次包回去反而都黏在一起XD以後也只敢在店內享用啦! 炸醬麵 這碗似乎存著股魔力的麵條，滑入嘴裡，麵條本身就是刀削麵， 那種Q彈還有滿嘴炸醬無法形容的口感，真的好銷魂唷~ 牛肉湯餃 上等牛肉燉許久肉質很軟嫩，不亞於老呂牛肉麵的牛肉。 湯頭雖以牛大骨熬煮數小時，但偏鹹只能用中等形容啊，不適合Kiwi的口味啦! Kiwi喜愛的是食物的原味，也不太愛添加很多風味的佳餚， 刀削麵跟水餃是Kiwi用餐後比較推薦的，牛肉湯就普普了~ -- O*。晴挑＆味蕾行。*O 在地美食/旅遊/生態攝影 Kiwi雜記:http://kiwi77720.pixnet.net/blog Kiwi愛分享:http://kiwi77720.blogspot.com 我的粉絲團:https://www.facebook.com/kiwi77720 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.224.131 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1421121880.A.456.html

→ widec : 牛肉麵 麵超多...我買回家吃不完還倒掉... 01/13 12:15

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