新版米其林 新增2法國餐廳躋身3星
2015-02-02 20:54:09 中央社 巴黎2日專電
法國美食指南米其林（Michelin）今天公布2015年新版紅色指南，新增兩家法國餐廳主廚摘下3星榮譽。
這兩家新科3星得主分別是薩瓦省（Savoie）小鎮聖馬丁美麗城（Saint-Martin-de-Belleville）餐廳LaBouitte父子檔主廚何內和馬克辛梅耶（Rene etMaxime Meilleur），及巴黎Ledoyen餐廳主廚阿雷諾（Yannick Alleno）。
今年，米其林評鑑為星級的法國餐廳有609間，包括26間3星餐廳，其中9間在巴黎；另有80間2星餐廳及503間1星餐廳。
最年輕的星級主廚是26歲的圖哈克（LudovicTurac），負責馬賽的Une Table au Sud餐廳；以及史特拉斯堡的Esprit Terroir餐廳主廚菲力普斯（JoelPhillips），今年27歲。
即使網路和媒體隨處可見美食評論，網路使用者也常用TripAdvisor等社群網路做美食評比，但米其林的專業地位無可撼動，廚師們仍視摘下3星為生涯頂峰。
米其林評鑑結果今年首度在外交部公布，外交部長法畢斯（Laurent Fabius）甚至到場支持，有藉美食促銷觀光的用意。
新版米其林指南將於6日上架，售價24歐元（約新台幣860元）。
Recommended article: Chomsky: We Are All – Fill in the Blank.
This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
留言列表
留言列表
