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Feb 27th 2015, 07:51, by muilko25

作者muilko25 (muilko2255)

看板Food

標題[食記] 高雄 Hush.Drinker小聲點酒館 帥哥花式酒

時間Fri Feb 27 07:51:09 2015

餐廳名稱：Hush.Drinker小聲點酒館 消費時間：104年/2月 地址：高雄市鹽埕區五福四路11號 電話：07-561 7808 營業時間：19H-03H 每人平均價位：ˇ350 可否刷卡：no 有無包廂：no ============================================================ 圖文網誌:http://cmn8025.pixnet.net/blog/post/194200167 這間小聲點酒館，當初因為名子太特別，所以就一直記得，再加上他的位子真的離我家非 常近，所以常常會經過店門口。這次來訪沒想到這間的客製化創意調酒真的令我印象深刻 ，第一次看到中國風式的調酒，與以往喝過的高腳杯調酒大大的不同，喝過一次就讓人有 想再訪的衝動!店內的餐點種類也很多元、豐富，有三明治、披薩、義大利麵、排餐、中 式熱炒等等，是個適合朋友深夜聚餐小酌的好所在。 鹽埕區其實是最早酒館群聚的地方，因為這裡臨靠海港，所以會有許多做工的老外到酒吧 小酌。而Hush.Drinker的招牌和這一代的酒館風格大不相同，同時他也算是這一帶年輕的 新生兒，走出工業復古風格。 有一點小綠的味道在，門外擺了好幾盆香草系列的植物，像是蘋果薄荷、迷迭香等等，都 小聲點酒館的空間其實不大，一面吧台，另一面則是兩個多人沙發座椅。今日就坐吧台， 桌上擺滿了店內每天新鮮採買的水果，也是調酒重要的元素之一，且吧台的好處就是可以 近距離看帥帥的bartender表演創意調酒，女孩們應該都很愛看吧XD 店內的燈飾和擺設都帶有復古風味，很喜歡玻璃彩燈帶出的氛圍。 店內中間大約有一個小走道可以走，旁邊就都是座位囉! 酒館必備的酒牆，沒想到小聲點的酒款多樣，日本清酒、利口酒、萊姆、琴酒等，擺放的 琳瑯滿目，實在讓人意外。 有沒有發現右上方有個像阿拉燈神燈的東東，原來他也是酒杯捏!!實在太酷拉，只能說小 聲點酒館的酒杯真的都相當令人驚訝，等會大家看看就知道囉! 小聲點酒館是的酒單是無菜單的，所以大家如果要基本特調也可以跟bartender說，都調 得出來，不過來到這種店就是要點自己想要的酒款才有趣。而其他餐點則是有另一本菜單 。 開胃菜、湯品、排餐、特餐等。 炒飯炒麵、義大利麵，選項範圍相當廣阿~ 如果只想小酌一下可搭配個輕食、三明治、炸物等。 也有適合多人的大披薩，中式熱炒等等。 餐點選項可說是應有盡有，而且餐點美味度也是在水準之上呢！不會因為是酒館就減低了 餐點的品質。 讓大家來欣賞一下我們今日的帥氣主角bartender，可說是型男阿，有著酷酷的調酒模樣 。旁邊的服務生第弟也長的挺不錯看的喔!(笑) 這些是我點的調酒所需用到的基酒元素、亨利爵士當基酒，再調入味道，像是百香果利口 酒、蘆薈酒、玫瑰酒。 專屬女性的百香果特調 300元 (客製化調酒250~350元、傳統調酒200元) 因為小聲點是沒有酒單的，所以客人請盡量說明自己喜愛的元素，別說的太文青，這樣 Bartender才能比較快調出你需要的調酒喔! DSC04010.jpg 沒想到這杯真的調出我愛的各種元素與味道，因為我有強調要很花俏，有百香果、帶酸度 和鳥巢型冰磚。沒想到他還增添了點日式風味，讓我看得目不轉睛地。 充滿著藝術美感的創意特調，將水果皮迴旋的擺設在酒杯邊緣，實在美呆拉~且裡面的百 香果味道十足，添加了點檸檬的酸，好喝的味道真的是正合我意啊!! 說實在的這杯調酒的份量也不小，不過最近酒量練得已經算不錯了，所以等等享用完餐點 再來一杯。 再來是用龐貝藍鑽、vodka和紅茶酒所調配出來的，基酒是brugal rum。 禪風器具登場，因為bartender很喜歡中國風的器具，所以調酒的容器都用得相當禪意風 味。 酒壺裡面插了一串蘋果薄荷，旁邊還有兩小杯先到出來讓我們喝喝看，一杯撒上紫蘇， 一杯的基酒加得比較少一點，讓我先喝喝看。 用餐前先來喝杯調酒小酌一下，開胃後馬上來品嘗美食，胃口大開。 青醬海鮮義大利麵240元 店內的義大利麵說實在的真的味道很不錯，相當搭配調酒，因為味道比較重一點且青醬海 鮮的香氣非常明顯，讓人搭配起來剛剛好。 海鮮裡面有蛤蜊、蝦子等，還有一些青椒、四季豆、洋蔥、香菇等拌炒在一起，味道真的 很香，就連bartender自己都說他超愛這道。 青醬屬於乾炒過後的，不會有太多湯汁，且分量適中，一下就被我們解決了。 經典肉類披薩380元 愛吃肉的我，看到有這款肉類披薩，就忍不住點了，而且這款披薩應該是8~10吋的大小， 適合3~4人一起共食。 本來想點海鮮的，因為聽說看起來很豐盛。不過沒想到肉類的也是相當不錯阿，裡面有火 腿、牛肉、培根等，都是我愛的肉種~ 有香腸、青椒，一定要的牽絲起士，餅皮屬於薄片型的酥脆口感，還是花邊形狀的呢~很 特別!!! 看盤子就知道，他的大小大約是多大囉~我大概吃了兩塊左右，就很飽了!! 裡面的洋蔥、牛肉、青椒味道相當濃郁，充滿著肉食的香氣阿~ 涼筍湯 350元 請大家千萬別誤會這碗湯，因為它可是貨真價實的調酒喔~只是老闆利用一點巧思，將他 的中國味表現地淋漓盡致。 切成細條狀的水梨像涼筍一樣，旁邊的小紅番茄切半，擺放在上方，再撒上切成細碎狀 的檸檬皮，一碗冰涼的涼筍調酒就完成囉~ 帶有著酸甜的果香味，聽說這款廣受客人的喜愛呢~真的不意外啊!! 美式起士牛肉三明治280元 這份三明治，強烈建議愛吃起士牛肉的朋友一定不能放過的一款餐點，因為它裡面可是滿 滿的牽絲起士和牛小排肉阿~ 用法國麵包當作三明治，口感吃起來有點像是在吃潛艇堡的感覺，外皮微軟酥脆，且它的 起士根本就要爆漿出來了，太邪惡了啦!! 牽絲的比披薩的還誇張，味道可是相當誘人阿~ 裡面夾雜青椒，牛肉部分是用牛小排比較厚一點，不適薄片喔!!用料實在阿~美國牛帶有 點油花，味道超香的拉!! 且一點也不柴反而很嫩呢~ 中國茶壺風－荔枝紅石榴調酒 因為上一款喝完後，實在好想再來一杯，真的是一陣子沒喝酒，開喝了!!!所以又點了一 款女性紅色基底的酒款。 運用茶壺風，倒出的卻是荔枝酒，整個充滿茶道的美感，旁邊擺上了我愛的紅石榴，富有 高營養成分的貴貴水果。 很喜歡鳥巢式的冰磚，聽說是來自國外一個有名的調酒師創造的。 看到其他美女點的調酒，居然用上了骷髏頭的酒杯，實在很酷啊!!相信對於喜歡惡魔、地 獄風格的根本就是致命的吸引力。 小聲點酒館還有個吸引人的地方，就是這好大一隻的哈士奇，愛狗人士的我立馬撲上去撫 摸，這隻哈士奇好乖且很溫馴，因為牠生了點病，所以變得病懨懨的，但還是不減牠可愛 的模樣^^ 聽bartender說他養過三隻哈士奇，都叫建智，因為他覺得這小名最適合哈士奇。真抱歉 一直騷擾 建智(小名)，可是你的毛真的好舒服，讓人受不了想一直狂摸!!(變態~) 很喜歡小聲點酒館，它帶給我們這一晚充滿驚喜創意的花式調酒，一邊啜飲著好喝的調酒 ，一邊大啖著美味的食物，氣氛真的相當好～最後，因為太好奇店名為什麼叫''小聲點'' -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.240.106 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1424994672.A.977.html

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