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前陣子看到有人在咖啡店怒罵服務生，還把咖啡潑到地上洩恨新聞，我想在台灣幹服務業還真就是每天等著被幹的行業。因為我常出國，所以就來比較一下其他國家的服務業看他們跟我們有什麼不一樣。日本的服務業服務品質很好大家都知道，台灣人也一直在學他們那一套，或許大家都習慣那樣的服務，但其實並不是每個地方都是這樣的。
像美國的服務生薪水微薄，小費收入才是他們最大的外快，所以為了要讓你給他更多的小費，服務通常也不會差到哪。但因為他們自主性很強，如果你是奧客，他也是可以不做你生意不爽要你小費的。

知道了還是沒過來

泰國基本上跟我們比較像，但因為也是小費制，在夜店或比較好的餐廳他們也是會很殷勤。而德國不太需要小費，但服務態度也不會到很差，當然也沒有像日本那麼好。但或許是因為步調問題，他們講求的是一步一步來，例如我就遇過你叫他，他一直在忙沒有過來，你再叫他，他會跟你說他知道了，但還是沒過來，因為他要先把其他桌的工作先做完才行。大概是我們台灣人都習慣很快，「Step by Step」，這是我在德國最常聽服務生跟我說的話了...至於法國，我沒去過，但根據我朋友跟我說，法國的服務生都最屌最不鳥人，這我不確定，但如果真的是這樣的話，法國應該是服務生的天堂了吧... 
所以反過來看台灣的服務業，被要求像日本那麼好，但薪水可能沒有日本服務業多，不像美國有小費可以拿，雖然有服務費，但也是老闆的你完全碰不到，然後還要忍受一堆奧客，我想我還是為台灣的服務業默哀下好了啊...。

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