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Apr 5th 2015, 17:45, by wendyhahaha

作者wendyhahaha (wendy)

看板Food

標題[食記] 松江南京 阿里巴巴的廚房 道地的印度咖哩

時間Sun Apr 5 17:45:47 2015

餐廳名稱：阿里巴巴的廚房 消費時間：2015年/3月 地址：台北市南京東路二段56/58號2樓 電話：02-5677163 營業時間：不分平假日 11:30-15:00; 17:30-22:30 ------------------------------------------------------------------ (圖文網誌版本) http://j3234567.pixnet.net/blog/post/336914053 (純文字版本) 身為標準的咖哩控 我最喜歡到處嘗試不同的咖哩店 不管是印度式的還是日本式的 有機會都想去試試看 以前去美國的時候妹妹有帶我去indian town 跟一群印度人一起吃道地印度咖哩 到現在都還很難忘 台灣這幾年引進各種風味的咖哩 吃過幾家後覺得比較印象深刻的 大概就是京站和101地下室的咖哩皇宮 不管他是不是有做過口味改良 看到印度人在廚房煮飯 就覺得很道地(XDD) 但是其實很少看到印度人在那種地方吃咖哩 這一次我和w無意間發現一家大部分都是印度人造訪的餐廳(想必應該很道地吧) 那就是在中山區的阿里巴巴的廚房 這家店位於南京松江捷運出口附近 從外觀上看來實在不怎麼起眼 走上樓梯可以看到一些菜單掛在牆壁上(感覺有點老派ＸＤ) 進去吃後可以看到一整台的自助餐餐檯 看店內的告示 每逢週六日的中午有吃到飽$450加一成 店內的裝潢偏暗 不過印度風十足 後來在網路上查到 這家的老闆是台灣女婿 進去才發現整間店的客人除了我們之外都是印度人 因為不知道他們的風土民情 所以就不好意思拍照了 我還偷聽到兩個印度人用中文在交談 真是很有趣 餐桌上還放有印度的錢幣當裝飾(背景怎麼是毛澤東ＸＤ) 菜單上各式的咖哩都有 而且有很多組合複雜的套餐 更多菜單請點我 菜單上也有出現牛肉類的料理 通常印度人因為信奉印度教的關係 應該是不吃牛肉的 我相可能為了台灣人的口味稍有做更動吧 在用餐前服務生很貼心的幫我們把餐巾鋪好 他們的鋪法很特別不是放在身上 而是壓在盤子的下面 我們各點了羊肉咖哩和雞肉咖哩的套餐 餐前先上了南瓜香料濃湯和沙拉 他的南瓜湯比一般吃義大利餐廳吃到的更濃 也混雜很多不知名的辛香料去調味 喝起來和一般的南瓜湯很不同 不過還算是爽口 沙拉搭配兩種沾醬 比較令人印象深刻是印度料理必備的薄荷醬 另外一種是梅子醬 餐前小菜還有印度脆餅佐酸菜沙拉(我自己發明的名稱) 這道菜沒有包含在套餐裡 菜單上也沒有 服務生說是招待的 酸生菜帶有一點甜味和酸奶味 吃了之後令人胃口大開 再來就是主餐隆重登場了 我點的是基本款的特級羊肉咖哩$390 和一般常吃的日式咖哩最大的不同就是 他的香料味重很多而且很濃郁很有深度 而且不帶有甜味 我覺得這樣反而更可以細細品嚐各種香料的協調感 日式咖哩在香料方面就比較少一些 隨餐有附贈烤餅 可以選擇不同口味的烤餅 不過因為第一次來 所以先點基本款沒有味道的烤餅 他的烤餅雖然比咖哩皇宮的稍微小了一點 不過比較厚實也比較有嚼勁 反而吃的比咖哩皇宮還要飽 烤餅就是要沾著咖哩一起吃 羊肉咖哩的肉是有帶皮的 不但沒有什麼羊騷味 而且羊肉很軟嫩 帶一點為辣 W點了特級雞肉咖哩$390 雞肉咖哩比羊肉更濃郁而且有奶油香 因為有奶油調味 雞肉咖哩的口感比較溫潤 不喜歡吃辣的朋友可以考慮這道 雞肉很大塊不會有很乾澀的感覺 餐後甜點是一個很像燕麥粥的東西 是用蔬菜和優格還有牛奶混合成的甜品 甜甜的很好吃 有淡淡的奶香和優格酸味 不過外觀不是很美麗就是 整體來說這真是一家很有特色的印度餐廳 東西稍微偏貴 不過考慮到印度香料在台灣得不是那麼方便 偶而來嘗試一下也蠻新鮮的 以上推薦給大家 -- 身為一位藥師 除了在醫療界扮演好自己的角色外 在閒暇之餘 也是一個愛好生活的女孩 歡迎大家來我的部落格一同分享生活的點滴喔 http://j3234567.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.58.108 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1428227151.A.F2E.html

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