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全台招牌飯票選 在地衝人氣
Jul 7th 2013, 00:42

自由時報 – 

〔自由時報記者王善嬿、林國賢、鄭旭凱/連線報導〕農委會舉辦「RICE UP!台灣在地特色招牌飯」網路票選活動,嘉義縣推出黃金烏魚子炒飯、櫻花蝦炒飯、部落豬肉獵人套餐,嘉義市則推出雞肉飯、嘉義米糕及特色炒飯。目前嘉義縣黃金烏魚子炒飯得到兩萬三千多票,票數全台第一;雲林縣鴨肉飯、米糕與炊仔飯得票數僅一千二百票至二千票左右,縣府籲請鄉親上網支持。

嘉縣黃金烏魚子炒飯暫居第一

嘉義縣以結合在地特色與海鮮,推出布袋、東石常見料理黃金烏魚子炒飯、櫻花蝦炒飯,阿里山原住民的部落豬肉獵人套餐;嘉義市則主打傳統早餐雞肉飯、嘉義米糕、以及曾獲獎台灣百大米餐廳的特色炒飯。

票選活動從六月二十五日起,至七月二十八日截止。投票至今,嘉義縣黃金烏魚子炒飯已經衝破兩萬票,暫居第一,而高雄市玉荷包香腸飯以一萬九千餘票緊追在後,嘉義雞肉飯累積七千四百餘票,表現也不錯。

黃金烏魚子炒飯業者游志豪說,使用嘉義縣生產的高麗菜、蒜末、烏魚子,米飯則採台稉十六號,口感Q彈,若能拿下冠軍,將推出限量蝦捲、紀念杯,答謝賜票。

雲林鴨肉飯、米糕、炊仔飯待衝刺

雲林縣府表示,北港的老受與福安鴨肉飯,使用在地生產之軟Q雲林米,將在地飼養的鴨肉煮至入味,再配合別具一格的滷汁製成,是北港在地特色小吃;雲林米糕以爆炒後充滿香氣的蝦米加入米糕中,吃起來Q黏甘香,淋上醬汁,更是美味,縣內推出具有口碑的斗南鎮米榚甲、虎尾米糕代表。

正斗六炊仔飯與番薯仔炊仔飯則是「炊仔飯」的代表,這是斗六在地小吃,炊仔飯必需先把碗豆、肉燥跟蛋絲舖在碗底,再用熟米飯蓋上去,放到檜木桶裡蒸十五分鐘,蒸熟後淋上滷肉汁,米飯爽口不黏膩,還帶著淡淡檜木香氣,令人回味。

副縣長施克和說,雲林縣是農業首都,濁水米的故鄉,請鄉親上活動網站,為雲林美食加油集氣。

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