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Oct 27th 2013, 23:10, by permio1

作者permio1 (囧男孩)

看板Kaohsiung

標題[食記] 帕莎蒂娜 法式餐酒館

時間Sun Oct 27 23:10:53 2013

店家名稱 : 帕莎蒂娜 法式餐酒館 店家地址 : 高雄市建國一路252號2樓 店家電話 : (07)725-3156 營業時間 : AM 11:30 ~ PM 14:30 PM 18:00 ~ PM 24:00 ----------------------------------------------------------- 網誌圖文版 : http://permio1.pixnet.net/blog/post/285789479 (無音樂) ----------------------------------------------------------- 帕莎蒂娜在高雄有數間餐館，各走不同的風格 有法式餐廳、法式餐酒館、義大利屋、日本料理、 烘焙坊、壽司、披薩 這麼多樣化的餐廳， 今日就由優波挑選這間 " 法式餐酒館 " 來享用也是在這10月份我的生日慶祝。 這間帕莎蒂娜法式餐酒館就在建國路上 平常經過時都會多看兩眼 ! 因為這建築 在這排路上算是相當特別的。 進入店內可以看到有三個招牌 代表這這建築物中有三個帕莎蒂娜的餐廳 法式餐酒館、日本料理、烘焙坊。 1樓進入右側部份可以看到是烘焙坊， 左側是日本料理的入口。( 沒有拍 ) 在還沒到法式酒館用餐就已經在樓下買了許多麵包了... 買完麵包要前往我們的法式餐酒館位子就在2F樓上。 一上來2樓馬上就可以看到整片玻璃牆上 擺放這許多酒瓶閃閃發光這 ! 轉個角彎就可以看到吧檯，遠方處是廚房。 玻璃窗格這的開放式廚房從外面看一目了然。 繼續向前走就可以看到座位區有注意到天花板上的燈嗎? 我覺得它的造型蠻特別的。 這紅色大沙發為3~4人的座位另外也有包廂式的座位， 但需要低消滿一定金額才能唷 ! 。 看了MEMU後我們點了 O酸果鮮蝦火腿沙拉（300元） O巴黎洋蔥湯（200元） O嫩煎圓鱈佐淡咖哩風醬汁與茄汁燉白豆（500元） O花蟹炒義大利麵（420元） O法式千層酥（180元） O香草烤布蕾（150元） OCuba Mojito(280元) O烈火雄心（350元） 上餐~ 酸果鮮蝦火腿沙拉（300元）： 已先淋上法式油醋醬才上桌，煎過的鮮蝦有事先醃製過， 以柳丁跟葡萄柚等鮮果搭配，酸甜清爽。 巴黎洋蔥湯（200元）： 這種搞工的湯品，就是要來這種地方點一下， 法式麵包先投入湯內，再以起司將上層焗烤， 整個洋蔥焦香氣衝擊著舌尖，在用上法國知名 品牌的餐具盛裝質感更上一層樓。 嫩煎圓鱈佐淡咖哩風醬汁與茄汁燉白豆（500元）： 加了奶油的印度咖哩，辛辣度整個降低很多， 加了白酒吃起來口感還好，圓鱈倒是挺嫩。 花蟹炒義大利麵（420元）： 蝦蟹湯的醬汁，整個鮮味就夠濃郁，花蟹本身的鹹 度有帶出，收汁的表現很不錯，加了蝦卵，多了啵 啵的口感，但寬麵吃起來就有略硬，可能是冷氣的 強風把它吹冷得太快導致。 法式千層酥（180元）： 外表裏滿焦糖的千層酥，絕對是甜死人的等級甜點 ，餅皮酥脆如餅，中間夾層的卡士達醬，更是少見 的香濃，吃下來最喜歡卡士達醬的表現。 香草烤布蕾（150元）： 滑順柔嫩的烤布蕾，充滿奶蛋香，整體口感偏軟。 Cuba Mojito(280元)： 以薄荷、檸檬、蘭姆酒加蘇打水調製而成，搗碎的 薄荷葉散發出清爽的香氣，蘭姆酒與檸檬使飲品多 了酸味，屬於冰涼清爽，整杯飲盡，立馬呈微醺狀態。 烈火雄心（350元）： 用了點百香果，再以甘邑白蘭地加上香橙甜酒，橙 香整個就很搶戲，淡淡的薄荷味，讓整杯酒更為豐 富，如果當場整杯喝完，我想會使人心醉不醒。 END ------------------------------------------------ 相關連結 : 帕莎蒂娜義大利屋 http://permio1.pixnet.net/blog/post/242048909 帕莎蒂娜烘焙坊(文化店) http://permio1.pixnet.net/blog/post/242051453 ------------------------------------------------ ★左豪★ 攝影&旅遊&美食 : http://permio1.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.171.238

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