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[食記] 台北 馬旦馬須法式小館：巧克力熔岩蛋糕
Nov 17th 2013, 11:31, by happy520

作者happy520 (快樂我愛你)

看板Food

標題[食記] 台北 馬旦馬須法式小館：巧克力熔岩蛋糕

時間Sun Nov 17 11:31:12 2013

簡易圖文網誌版： http://yobooo.blogspot.tw/2013/11/madame-monsieur.html 蕃茄奶油干貝義大利麵。 這是一個頗酸，有吃到蕃茄泥的蕃茄奶油醬，干貝非常厚實，上方煎過微焦，內裡軟嫩， 絲絲入口有鮮味。 令人意外驚喜的是從菜單名稱看不出端倪的重要配角：蟹肉。 數量頗多，具有彈性。 麵條是細扁緬Lingiune，彈牙。 鹽之花熱巧克力。 使用單一產區純度 70%巧克力豆和濃熱牛奶現場攪融再撒上鹽之花。 我又再度選擇性劃關鍵字了，我只看到「單一產區純度 70%」和「鹽之花」 就以為是一杯超濃純的巧克力，但其實介紹文字也說了另外一配角是「牛奶」呀!! 其實比想像中甜很多，對我來說是有點偏奶的巧克力牛奶，我建議要先攪拌後再飲用，否 則你只會先嚐到一粒粒不容你忽視的鹽之花在你唇舌間跳竄。 但如果你又點了它們家招牌點心「黑嘛嘛巧克力蛋糕」，相信我，一口蛋糕一口熱巧克力 絕對是身為巧克力迷的你最完美的搭配。 「黑嘛嘛巧克力蛋糕」其實就是「巧克力熔岩蛋糕」。 不似一般坊間作成半圓形，方形外觀乍看像布朗尼，但中間那塊加熱過後準備一湧而出的 巧克力醬，提醒了你它的真實身份。 非常非常濃稠，連外邊的巧克力蛋糕體都綿到要化開，溫熱又扎實的口感，我在這裡完成 了巧克力爆炸的想望。 絕對是佳作。 Madame monsieur馬旦馬須法式小館 菜單：http://www.mdms.com.tw/image/Menu.pdf 台北市松山區敦化北路165巷11號（宏國大廈後方） 02-2545-1001 週一到週五am11:50~pm3:00 pm5:30~pm11:00 週六日am11:50~pm:12:00 消費時間：2013/11 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.224.81.174

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