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[食記] 嘉義．紅頭燒烤

May 1st 2014, 20:06, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 嘉義．紅頭燒烤

時間Thu May 1 20:06:44 2014

餐廳名稱：紅頭燒烤消費時間：2014年/4月地址：嘉義市友愛路近龍江街口電話：0932-981758 營業時間：18:00~01:00 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/74248587 　　接獲了友愛路上數家碳烤攤的情報，第一家便來拜訪這近龍江街的紅頭燒烤。這家燒烤店有內用空間，感覺像大口喝酒吃肉的好去處。大多食材在價目表上都有標列，算少見優點。不清楚何為推薦品，亂拿一通。甜不辣　10元　米血　10元　大腸　20元　雞翅　35元　雞皮　20元　雞屁股　20元　培根韭菜　25元　香菇　20元　雞捲　50元　　店家醬汁鹹中帶點甘味，沙茶味比較嚐不出（或許根本沒加？）。　　食材分論。甜不辣用黃甜不辣，扁薄而魚漿味明顯，自己是較喜歡彈牙的白甜不辣。米血Ｑ但稍乾。雞皮保留了厚度，相較它攤更具口感而令人喜歡。培根鹹度偏高，選豬肉韭菜可能更合個人喜好。雞屁股無臊味，但個頭小而滿足感缺。香菇有點乾。大腸和雞翅中規中矩。　　雞捲以為是小吃麵攤的雞捲，吃下才發現是像夜市的「雞腿捲」，可惜少了外酥內多汁的表現，價位也稍高（價目表沒有，是用總價回推的）。　　整體來說這家燒烤攤未如想像驚豔，滋味大抵平實。在友愛路上尚有兩家燒烤情報，有待下回探訪。延伸閱讀：嘉義．遠東街碳烤 http://blog.yam.com/larle/article/71870373 嘉義．垂楊國小燒烤攤 http://blog.yam.com/larle/article/71820612 嘉義．民權路地藏庵前碳烤攤 http://blog.yam.com/larle/article/70930976 嘉義．盧廣東烤肉 http://blog.yam.com/larle/article/47265305 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.241.121 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1398946007.A.6CE.html

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