作者phoennivia ( )
看板Food
標題[食記] 台北信義 薄多義 義式手工披薩 (ATT4FUN)
時間Fri Oct 17 21:06:41 2014
餐廳名稱：薄多義 消費時間：2014年/10月 地址：台北市信義區松壽路12號5樓（ATT4FUN 5樓） 電話：(02) 7737-8837 營業時間：11:00~21:30 每人平均價位：250元起，另加10%服務費 可否刷卡：可 有無包廂：有 官網：
http://blog.yam.com/bitetoeat blogger圖文版 台北餐廳 -- [信義][義式料理] 薄多義 義式手工披薩 BITE 2 EAT (ATT 4 FUN店) http://phoennivia.blogspot.tw/2014/10/bite-2-eat-att-4-fun.html 和一班老同學也好久沒見了，尋找著要吃哪家餐廳好， 突然想起前陣子ATT4FUN新開的亞洲最大夢幻甜蜜王國， 就以ATT4FUN裡的餐廳為第一優先選擇囉~ 最終雀屏中選的是位於ATT4FUN五樓的薄多義手工披薩， 吃完披薩下樓就可以吃甜點，兩個願望，一次滿足~ 雖然是百貨公司裡的分店，不過裝潢可是一點也不馬虎， 門外的等候區是帶有鄉村風的原木擺設， 仿磚牆的設計圍起城市中的鄉村風情，走吧！進去瞧瞧~ 店內是明亮開放的設計，喜歡原木質感透出的溫暖氣氛， 空氣中淡淡的食物香氣，聞著就讓人感到幸福。 依著方柱而設的牆面櫃擺著許多鄉村風的小物， 有乾燥的麥穗及麵條，一瓶瓶醃漬著的食材， 還有喝著咖啡時可以翻著的書本，在這裡，心情是一派悠閒。 每一個小方格，就像一幅小小的風景， 值得讓人細細品味的不只是餐盤上的食物．還有餐桌上的風景。 服務生幫我們安排的是仿尖頂小屋內的小包廂， 在包廂用餐看似隱密，不過更容易吸引過路人的目光（笑）。 人數較多的話，或可請店家幫忙安排掛著黑色廊遮的包廂． 但拉上了廊遮，似乎更讓人好奇著簾幕後的景象。 翻開薄多義的菜單，除了披薩、義大利麵和燉飯外， 也有開胃菜、法利亞小點、甜點及飲料可選， 主餐價格多落在200元上下．另外可加價109~259元升級套餐， 不過今天要留點空間裝甜點，所以只點主餐囉~ 等待餐點上桌的空檔之前自然是到處看看拍拍， 餐廳一隅是擺著各種食物模型的小小市集， 走在這裡，彷彿也走入了鄉村市集。 各種色彩繽紛的食材排滿了薄多義的市場餐車， 眼前是叫得出名字與叫不出名字的食材， 雖然聞不到它們的香氣，不過豐盛的陳列已經挑起了我的食慾。 餐車上，是食物鋪成的一幅美麗圖畫， 回到餐桌上，繼續這趟美食旅程吧！
松露野菇燉飯（229元）上頭是香氣濃郁的松露醬， 燉飯的口感偏濕軟，米粒顯得有些糊爛， 入口是淡淡的奶香味，味道出乎意料地清淡。 雖然少了濃郁的起司香味，不過也凸顯了野菇的原味， 野菇富含水份，吃起來滑嫩又香氣十足， 在這道松露野菇燉飯中．原來野菇的鮮味才是主角。
蒜辣野菇雞肉麵（220元，加麵240元）是清炒義大利麵， 雖然少了白醬、青醬或是紅醬作陪，但味道可是一點也不清淡~ 義大利麵上佈滿了煎得香脆的蒜片， 入口沒有嗆人的激辛，反而是溫潤而濃郁的蒜香味， 緊接著在舌上襲來的是點點辣椒傳來的辛辣， 從舌尖一直蔓延到喉頭，不擅吃辣的朋友被辣得直喝水解辣， 這辣味不容小覷，不過也辣得人胃口大開。 「你很能吃辣喔？」「其實也還好啦~ 還可以接受的辣度」， 說到辣，又和朋友說起了先前到泰國旅遊的那段經驗， 光是叫「一點點辣」就能辣到你舌頭發苦，味覺全失， 不過泰國人還是面不改色的加入一匙匙辣椒． 只能說吃辣這回事，有練真的有差！ 雞肉的肉汁豐沛而保留了肥美的油脂，吃來口感滑嫩， 不過因為蒜辣味稍重，雞肉的原味就沒那麼突出了． 吃著蒜片與紅辣椒共譜的辛辣滋味，是一道辣得過癮的義大利麵。
白酒香草蛤蜊麵（190元，加麵210元）依然是清炒義大利麵， 湯汁吃來是淡淡的蛤蜊海味， 咀嚼的麵條，慢慢逸出的是蛤蜊與麵粉交織的香氣。 蛤蜊雖然不算大顆，不過吐沙完全且尚算新鮮， 吸吮著殼內的鮮汁，品味著蛤蜊的鮮甜滋味， 吃義大利麵總是偏愛白醬的我，偶爾吃吃清炒也是不錯的選擇。
鮮蝦番茄披薩（229元）點綴著點點蝦仁與番茄， 不過看上去更吸引人的是那層厚實的起司~ 吃著鮮蝦番茄披薩，偶爾嘗到番茄的酸和蝦的海味， 但席捲口中的是濃得化不開的起司奶香， 身為起司控的我，吃著這滿滿起司的披薩，真也是幸福滿滿~ 薄多義的披薩皮是屬於薄而不脆的餅皮， 吃起來清爽而但有麵香味，起司的厚度還厚過餅皮呢！ 最後一道是少見的
洋薯腿排披薩（229元）， 烤得膨皮膨皮的披薩上桌就升起陣陣起司香氣， 馬鈴薯烤得極為鬆軟，入口就和起司一同融化於舌上。 切成條狀的雞腿排吃起來肉質相當軟嫩， 但口感比不上鬆軟的馬鈴薯與起司交融的綿密與香滑滋味， 只能說薄多義的披薩，起司才是主角！ 五個人分食五道主菜，算是剛好到了不會餓的門檻， 在旁邊買了一杯朋友推薦的高雄樺達奶茶， 搭上下樓的手扶梯，到四樓的甜蜜王國吃甜點去吧！ --
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推 bluerin: 樓上十樓的vapaino價位差不多，而且更好吃還可以看101夜 10/17 21:31
→ bluerin: 景，還不收10% 10/17 21:31
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