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編譯：張齡云

編按：在台灣，全聯、美廉社等低價超市的興起引起了食品價格戰，但英國衛報表示，最新研究指出番茄供應鏈中的低薪問題；零售商在打價格戰的同時，不應以「供應鏈人權」作為祭品。

「若你的一日工資只有60迪拉姆（摩洛哥貨幣單位，折合新台幣約200元），能做些什麼？」拉赫森（Lahcen），摩洛哥一名番茄採收工的回答是：「什麼都不行」，但這正是他在危險的番茄園工作的一日所得。靠著借貸才能讓他採買家庭日用所需，醫療藥品等對他們來說更是遙不可及的奢侈品。

拉赫森的故事僅反映了我們每日飲食中「隱形成本」之冰山一角。當農業帶著社區脫離貧窮，許多農業工作者卻只賺取了微薄的收入；辛酸且諷刺的是，他們甚至買不起自己種植的農作。

最近幾個月，低價連鎖超市積極向歐洲各大超市宣戰，股價暴跌至新低點，點燃了主要消費品項的價格戰火。當消費者買到便宜的民生用品，想當然爾，並未考量低價背後犧牲的人權成本。

國際公平食物組織（Fairfood International）在近期報告中呼籲大眾重視番茄農之權益。這群農夫供應番茄給歐洲大型連鎖超市如英國的Tesco、Sainsbury’s和荷蘭的Ahold，卻未獲得應當之報酬。當商業人權資源中心（Business & Human Rights Resource Centre）介入調查時，三間超商異口同聲說他們付了法定最低薪資，也致力於改善其供應鏈中之工作條件。

聯合國商業人權指導原則（UN Guiding Principles on Business and Human Rights）明訂企業有尊重人權的責任，為了落實此義務，企業必須將人權落實於自身管理系統中，並進行人權評估，提供受害者申訴管道，及回報人權報告。

像Tesco和Sainsbury’s即遵守此原則，提升其應盡之人權責任。更有許多團體集結起來組成人權倡議組織，如道德交易倡議（Ethical Trading Initiative）和英國近期成立之強壯連線（Stronger Together）以對抗勞動剝削。

當消費者越瞭解花出的每一分錢都具有影響力，並能多選擇公平交易時，企業將理解人權是營運不可或缺的一部分。Oxfam最近公布在社會環境議題中，進步最多之全球前十大飲食業企業排名。經過兩年的觀察，聯合利華及雀巢居排行榜之冠，而家樂氏和通用磨坊（旗下著名品牌為綠巨人、哈根達斯等）則致力於氣候變遷議題，受到表彰。

然而，農業及食品製造業中有關勞工虐待的事件仍層出不窮，關於人權保護的挑戰依然存在；媒體協助曝光了某些案例，像是衛報近期揭露之泰國漁業虐勞案，但多數故事仍不為大眾所見。雖然歐洲超市業生存戰仍在持續，但產業競爭不應成為剝削供應鏈中最低階勞工的惡因。

資料來源：Supermarkets' struggle for economic survival must not come at expense of human rights

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