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[食記] 高雄 紅城泰緬餐廳
Jul 23rd 2013, 08:38, by heavenwu

作者heavenwu (愛挖鼻屎的尼力)

看板Food

標題[食記] 高雄 紅城泰緬餐廳

時間Tue Jul 23 08:38:01 2013

紅城泰緬餐廳 地址:高雄市苓雅區建國一路175之3號 電話:07-7276407 營業時間AM11:00~PM14:30 PM17:00~PM22:00(需加10%服務費) 消費金額:1200元 消費時間:2013年6月 食記:http://www.wretch.cc/blog/nellydyu/7685434 紅城泰緬餐廳是高雄第一家泰國料理店,在高雄大約有17年以上的歷史 是許多老饕喜愛的泰式料理店,也算是比較低調嫌少年輕人知道的店家 沒有太明亮的店面,帶一點中國風格的泰式料理店家 蝦醬高麗菜 130元 裡面還有洋蔥、黑木耳、蔥段來襯托 高麗菜吃起來清爽帶有甜度,不過蝦醬的味道太少了 吃起來比較相台味的炒高麗菜 蝦醬味道如果再濃郁一點,會更夠味更泰式 椒麻雞 180元 椒麻雞火侯控制的不錯,吃起來不油膩,雞肉外皮帶有炸過的酥脆度 不過吃肉好單薄,大致上都只有外皮果粉的口感 少了雞肉本身香氣,雞肉有點切太小塊 椒麻雞果然好開胃下飯,裡面的辣椒後勁超強,辣度會持續很久 月亮蝦餅 180元 蝦肉香氣很甜又容易,趁熱吃還能咬到考考的脆度感 不需要沾醬吃到單純的蝦肉帶餅皮香氣 沾一點特製的醬料,提昇蝦肉甜度,讓蝦餅更刷嘴 吃起來不油膩,會忍不著一片接一片享用,肉質帶有Q度,新鮮好食 泰式咖哩雞 150元 份量還蠻多的,大概有5碗的份量,配飯吃或者單吃都很開胃 帶一點酸V的泰式香氣,咖哩的風味很獨特下飯,香氣會在嘴裡蔓延 咖哩湯內還有蔬菜的甜度 鐵板豆腐 一端上來時我還蠻不喜歡這凌亂不堪的菜色,視覺上沒有獲得滿意 這道菜色應該是台味,沒有泰式的風味,比較簡單的雞蛋豆腐拌炒菜色 豆腐很軟嫩滑口,還有絞肉搭配,吃起來算很清爽 泰式海鮮湯 上面的辣油不會太多,喝的時候還是要多加留意,免得吸入太大口被辣嗆到 酸度恰到好處,喝起來很夠味,湯品都有海鮮的甜度與蔬菜香氣 不過海鮮到不是很新鮮,蟹肉的肉質完全沒鮮度,很軟嫩無味 蝦子跟蛤蠣都沒有鮮度,只能靠湯頭博得喜愛 紅城泰緬餐廳整體吃下來口味都還不錯,也蠻符合大家的胃口 不會過於油膩,算很大眾化,不過也會少了獨創性 適合與家人一起享用的泰式料理『紅城泰緬餐廳』 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.68.16.195

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