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原本已沉寂多年的高雄鹽埕區，因為近幾年駁二特區的規劃，讓整個區域人潮又復甦，也帶領商機，不少餐館選擇在此開設，像Viva La Pasta小樂食義麵坊，短短才約莫3個月，就吸引許多年輕人青睞，假日總一位難求。這天周日因沒有預約，刻意在快要正午1點才報到，果然靠窗處正巧空出1桌，真的該說祕密客生來就是有口福哩！
 
這裡主賣義大利麵，價格每道220~290元，祕密客與友人點了2道單價290元的麵，再加1份凱撒沙拉。先上桌的沙拉上頭有許多現刨的帕瑪森起司，將底部醬汁與生菜拌勻後品嘗，吃起來香濃，尤其加了櫛瓜等，更添豐富口感。
 
而香蒜小卷蛤蜊是沒有醬汁的麵點，也考驗師傅的功力。蛤蜊、小卷用料不寒酸，味道鮮；而麵條使用寬扁麵，Q勁足也還算夠味，但蒜香味可再強烈些。
 
另外，橄欖油鴨胸有好幾塊鴨胸，初看覺得C/P質超高，但「成也蕭何，敗也蕭何」，鴨胸的皮下脂肪居然還很厚一層！親愛的師傅，我知道你用的應該是品質不錯的櫻桃鴨，但是烹調方式不是應該要慢火煎香鴨皮，讓皮變脆也順便把多餘油脂逼出嗎？即便底下麵條是加紅酒醋拌炒，有微酸能解膩的功效，但這鴨胸，吃個2塊，就讓人覺得好油膩了阿！
 
這裡用料真的不含糊，應該就是吸引人潮的原因，但是祕密客這天試的2道麵都還有進步空間，可能師傅當天為應付太多顧客而失手了吧？
 
祕密客：師傅，您累了嗎？
 
Viva La Pasta小樂食義麵坊
高雄市鹽埕區五福四路84號
(07)531-6338

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