衛福部長邱文達24日在立法院社福衛環委員會上被立委學者、立委叮得滿頭包，先是被批毒素檢驗項目太少、人手不足、沒有稽查煉油廠，又缺乏系統性規劃，新修法也難溯及既往，惡意廠商免重罰。學者要求增列檢驗項目、成立海關實驗室、做國人疾病調查；立委則呼籲各部會成立食安委員會，避免造成執法漏洞。
「吃的油管不好、廢棄油也沒辦法管，這是什麼政府？」劉建國問，去年的混油變成生質柴油，要銷毀還是轉作肥皂，究竟誰是主責機關？問得台上4位行政首長邱文達、環保署長魏國彥、經濟部次長沈榮津、農委會副主委王政騰面面相覷，無法回答。後來邱文達補充說，是由衛福部回收沒入、地方衛生局處置，轉作生質柴油再由經濟部控管。
劉建國訝異道，「這麼重大的油品問題、廢油流向控管，主責機關竟是地方衛生局？」他質疑，日前行政院提出的江8點與去年所做的決定究竟有何不同？劉建國和立委江惠貞都認為，應該要成立跨部會食安委員會，才不會因為各部會缺乏橫向連結，造成執法漏洞。
衛福部長邱文達受訪時表示，現在大家最擔心的是新訂定的《食管法》罰不到以前的廠商，所以他主張必須要追溯既往。但立委陳節如說，「邱文達要求強冠的罰責要追溯既往，但法務部已經表示這是違反民主原則，等於是給衛福部打臉！」
邱文達在報告中指出，除了透過修法重罰、3級品管，衛福部還將加強邊境檢驗設備並檢驗砷、銅、鉛、汞、黃麴毒素、抗氧化劑等。但學者吳家誠認為，除上述檢驗元素，還應檢驗肉毒桿菌、醛類化合物等；醫師顏宗海則說，主管機關都是老實人，但黑心業者都知道要怎麼讓檢驗項目過關，即使公布標準、無限上綱，還是沒用。因此應要加強抽查、恢復海關實驗室，才能真正從源頭管理。
台大學者吳焜裕表示，衛福部沒有系統性的處理食品安全問題，而是修修補補，開專家會議，「在我看來真是可笑！」他認為，把高風險產品下架後，應要做國人的疾病調查、危害調查。林杰樑遺孀譚敦慈則認為，衛福部表示檢驗正常、短期無害的態度是息事寧人，不符合消保法精神和懲罰性賠償的做法。但黑心商品的定義是，「人不能吃的卻給人吃」，若能入法將更容易判定其罪刑。
立委趙天麟爆料，現在油品供應鏈中，除了上遊的回收油業者、下油的食用油、飼料油業者，油品精煉廠也是禍首之一。包括北部的承德、中部甲清、南部裕發，都擁有食品飼料共同牌照，他要求食藥署立即查核。
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