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Jan 3rd 2015, 14:10, by otsukaai0928

作者otsukaai0928 (我愛五月天!!!!)

看板Food

標題[食記] 高雄 麵屋武藏(巖虎店)

時間Sat Jan 3 14:10:15 2015

餐廳名稱：麵屋武藏(巖虎店) 消費時間：2014/12 地址：高雄市前鎮區三多三路213號(新光三越三多店B2) 電話：07-3322929 營業時間：11:00~22:00(Last Order:21:30) 每人平均價位：300 有無包廂：無 推薦菜色：巖虎限定拉麵 官網：http://www.m634.com.tw/ -=========================================================================== http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/404125498 用餐日期：2014年12月 知名的麵屋武藏拉麵又在南台灣高雄開了一間分店嚕 前年11月在環球購物中心開設了高雄的第一間店，2014年10月又在三多新光三越設立了分店 麵屋武藏的這間分店名叫"巖虎" 很特別的是每間店都會取一個獨立的名稱，像是左營環球的就叫做"武骨"(食記請點我) 每間店都聽起來很有氣勢威嚴~而且也都會有各自的限定版拉麵 搞限定這招真的很逼人，因為都不一樣所以每間都很想去吃啊啊啊啊 麵屋武藏的特色就是以豚骨跟魚介雙湯頭為基底，再加入蔬菜燉煮 不同口味的拉麵再加入不同的配料熬煮調配 店內位置不算多，不過用餐客人蠻少的@@ 是說這間分店開幕時好像都沒聽到有消息?!，所以我其實也不知道這裡有開分店耶~ 這間分店的裝潢較為普通，日式的氛圍不多 只能從牆上跟吧台椅背的白色老虎圖樣感受到巖虎的氣氛 不像環球那間分店有非常有特色的神社鳥居跟手水舍，裝潢上比較特別 我又忘記跟服務人員要這個圍兜都跟髮圈了XD，每次都想跟服務人員要，結果每次都忘 巖虎培根太刀拉麵(330元/巖虎限定) 巖虎店的限定版有三種選擇，另外兩種是一本番茄沾麵跟拉麵 因為個人不太愛番茄所以就選了看起來也很厲害的培根太刀拉麵!!!!!!! 拉麵一端上桌就覺得好豐盛阿~~ 帶骨的豬腱肉是先用特製滷汁醃製過後再反覆烤到入味為止，每頭豬豬只能出一個豬腱肉而已呢! 豬腱肉吃起來蠻嫩口的，滷的也很入味口味十足，輕輕一咬就與骨頭分離 旁邊搭配了兩片厚厚的培根肉，炙燒過的培根肉味道很香醇 而且培根肉的口感真的是非常軟綿綿又有入口即化的感覺，油脂的部分偏多，但不會很膩 湯頭好喝不油膩，光看就覺得好像不會很濃膩，特製的雙湯頭特色(?) 麵條的部分我也頗喜歡的，帶有捲度的拉麵口感蠻Q的 也可以視個人喜好選擇偏軟或硬的麵條口感 巖虎鹽味拉麵(250元) 少了一個帶骨的豬腱肉看起來好像空虛了許多XD 不過那培根看起來好好吃阿!!!!!!!! 巖虎特製的雙湯頭，搭配特調的鹽味醬油製作而成的鹽味拉麵 兩片叉燒肉都十分有厚度，而且也蠻大片的，瘦肉偏多，油脂部分較少 不喜歡有油花的人就可以選擇這款拉麵！ 我個人喜歡這叉燒的口感!!!!咬起來較有嚼勁，而且好香阿~越嚼叉燒的香氣越濃 一般吃到的叉燒都是圓形較薄狀的，可是這裡的叉燒切的厚厚的又長方形較大塊，只能說讚啦！ 跟巖虎限定版的培根太刀拉麵湯頭兩者喝起來有些差異，太刀拉麵的湯頭口感上比較豐富 鹽味拉麵的湯頭就較為清爽一些 小評論 推薦巖虎限定的培根太刀拉麵！ 另一款一本番茄拉麵圖片看起來也是頗好吃的樣子，不知道番茄湯頭喝起來如何 叉燒肉也好好吃，我很喜歡~ 但友人就很喜歡那油花分布平均的培根肉，很軟嫩綿密口感 資訊 地址：高雄市前鎮區三多三路213號(新光三越三多店B2) 電話：07-3322929 鄰近捷運站：捷運三多商圈站 營業時間：11:00~22:00(Last Order:21:30) 網址：http://www.m634.com.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.130.3 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1420265431.A.E0B.html ※ otsukaai0928:轉錄至看板 Kaohsiung 01/03 14:11

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