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鍾文音:團圓背後的壓力
Jan 25th 2015, 20:40

在倫敦常看見一個獨自用餐的人。周邊習以為常,侍者沒有對於一個人來餐廳吃飯驚訝,旁人也沒有流露奇異眼光。
「一個人?」餐廳帶位者如聽到「一個人」時,總是流露困惑神情:一個人何不隨便找個速食或者簡便餐廳吃吃?
在正式的餐廳裡,幾乎難見一個人吃飯的身影。
而中國人吃飯也多是圓桌,圓桌意味著圓滿團聚,更代表著你得「面對」所有的人,圓桌人的臉彼此對望,逃無可逃。 
我一直覺得中國吃飯的圓桌,很能表達中國人對於飲食這件事的態度,從吃飯再延伸出去的是「集體意識」,圓桌絕對不適合一個人。餐廳帶位的人絕對不允許一個人霸佔一個大圓桌,而圓桌也會讓一個人顯得空曠而不自在。

第一口要吃「雞肉」

團圓的背後是集體行動,團圓飯第一口要吃的是「雞肉」,名為「起家」。一個人不能名為家,一個人意味著孤單,孤單好像就帶點自憐的況味。
過年時到處都是人,幾乎所有的人都在「外出」狀態。人不快樂是因為很難待在自己的房間。但出去卻可能看見更多的不快樂。
吃飯喝酒都是孤單的大忌,所以中國人吃飯配話,而獨飲傷身,傷的更多是心。
但現代都會生活席捲而來,到處是一個人的生活,或者從曾經的一個家化為一個人。一個人的空間遂顯得重要,推出「兩人同行」有折扣的餐廳或者旅遊套餐欠缺著單身思維,但也反應人怕單身,人怕單身表現在兩種空間上:餐廳與飯店,所以推出同行有折扣,自然可以收效。
在倫敦與巴黎鮮少看到這種促銷活動,因為他們常一個人,推出兩人同行才有折扣,他們寧可和寵物貓狗一起吃飯。沒有婚約的關係充斥在巴黎,很多人疑惑:沒有婚約如何維持社會家庭秩序?巴黎朋友說,這反而透明化,一紙婚約反而讓彼此不敢吐真言,受制於誓言,誰也不想當一個違背誓言的人。如此說來,他們一開始就不相信天長地久的誓言了。 

鍾文音《風月小報》

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