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Feb 17th 2015, 17:48, by kitty780717

作者kitty780717 (逼逼逼)

看板Food

標題[食記] 台中勤美 稻禾烏龍麵

時間Tue Feb 17 17:48:52 2015

餐廳名稱：稻禾烏龍麵 消費時間：2015年/2月 地址：台中市西區公益路68號1樓 電話：(04)2326-2186 營業時間：AM11:00~PM22:00 每人平均價位：200 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：咖哩拌麵烏龍麵、湯咖哩烏龍麵 官網：(具購物功能之官網請勿附上，違者刪文不另通知) 完整圖文版：http://t121314.pixnet.net/blog/post/194142237 在過年前抽個空跟朋友在勤美閒晃，剛好看到這間日本來的稻禾烏龍麵 就在勤美誠品周圍，前身位置是尼克咖啡 在星巴克、mister donut甜甜圈旁邊，白色招牌很好找 之前在台北的松菸很紅的稻禾烏龍麵，入口右手邊有大大的四個招牌介紹 是說台中最近真的有好多好多拉麵進駐，踩點的速度都遠不及展店的速度 日本製麵職人糠信和廣25年製麵技術真令人期待 │環境介紹│ 入口處旁的大面玻璃窗，裡面擺設製麵器具等等，很可惜沒遇到他們在現場製麵 一人一個固定座位(椅子為固定的)，中間有隔間相互隔開，一個人來用餐也可以很舒適。 座位數約50人左右，這是下午兩點的情況，還是有蠻多人在用餐的呢！ 可想正當用餐的時段，必定是人潮滿滿的。 點餐方式：自助式點餐 1、先取托盤(黑)和炸物盤(小) (若不需要點炸物，可不取炸物盤) 2、選擇和風碟菜 3、選擇炸物 4、選擇烏龍麵並結帳 5、用完餐後，自行漿餐盤放置返卻口 其實取餐方式跟讚岐烏龍麵是一樣的呢！ 小菜的部分： 泡菜$45、胡麻野蔬 $45元、芝麻牛蒡$45元、梅漬番茄$55、橙汁蜜棗$50 等等 還有氣泡飲料等等可以選購 炸物的部分： 炸雞塊$60、現炸大蝦$60、可樂餅$45、炸地瓜、炸馬鈴薯等等 選主餐： 價錢為有8種烏龍麵可選，價錢約90~165元不等。 除了明太子烏龍麵、冷麵、咖哩拌麵是乾的，其他都是湯麵喔。 選好主餐後，店員會順便問你要不要加購其他品項小菜 明太子$70、牛肉$80、海帶芽$20、豆皮$20、溫泉蛋$30、加麵$30等等 其實加一加這碗麵也不便宜耶 (幸好不用加收服務費) 依照個人需求加上青蔥、麵麩、七味粉、鹽巴、醬油等等 當然，餐具也是自取 特別是他們家的開水取用處， 居然跟一般家用水龍頭一樣，一開始看到還有點不太敢喝(笑) │馬上開吃│ 湯咖哩烏龍麵 NT.140 名副其實的只有咖哩湯與烏龍麵的組合，上面的麵衣青蔥都是自己加的， 邊吃邊覺得這樣算是蠻貴的。幸好還另外還加點一顆溫泉蛋30元 一般吃烏龍麵都配糖心蛋較多，但稻禾是採用輕輕一碰就會爆漿的溫泉蛋 裹在麵條一起咻~~的吸入口中。讓湯汁和麵條都更加滑順 麵條經過多年經驗師傅揉捏拍打後，不僅厚實有彈性，起吃來滑順可口。 整個大贏讚岐烏龍麵耶，不太需要用力咀嚼，麵條就會自己滑入喉嚨 搭配油番茄與咖哩製成的湯頭，非常的鮮甜，不過於油膩，是到很清爽又有咖哩香的湯頭 咖哩拌麵烏龍麵 NT.130 加點溫泉蛋30元、豆皮20元 這道是用乾麵的方式呈現，炒的香氣十足的咖哩醬，上桌後與燙起的烏龍麵拌在一塊 加點蔥花與麵麩增加香氣與口感。 微辣的咖哩醬，加上溫泉蛋細緻柔和的口感，一點點麵麩的脆，與麵條Q彈的口感 整碗烏龍麵有好幾種口感層層疊上去，讓人一口一口停不下來 跟朋友都很喜歡這道烏龍麵，下次還會想點的哪種 炸雞塊串NT.60、咖哩可樂餅NT.45 炸的不油不膩的咖哩可樂餅，精選馬鈴薯與咖哩粉揉合在一起 內餡屬於較鬆軟的口感。咬開之後可聞到咖哩微微的香氣飄出 炸雞塊應該是最讓我們意外好吃的一道！！每次點炸物炸雞塊，常常吃到經過油炸 表皮硬雞肉又炸到沒肉汁的那種 在稻禾烏龍麵完全顛覆印象了！！跟上次在寺內家烏龍麵的炸物有的拼 麵衣裹的較薄，經過高溫油炸裡，外表酥脆，雞肉鮮甜多汁，超好吃 用餐完畢別忘了自己拿回返卻口 走之前，如果覺得烏龍麵好吃可以敲敲『好吃鐘』 他們聽到會很開心有人喜歡他們的烏龍麵的~~~ 在勤美附近這樣的價錢算是中等價錢，畢竟單點價錢不算貴，但是想吃其他配料統統要加 價 這樣比起來，我覺得在中友對面的寺內家烏龍麵CP值還更高。份量多烏龍麵又好吃！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.90.18 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1424166538.A.8B4.html

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