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國民健康署今公布多種食物的鈣質含量，經分析，最強的含鈣食物為加工的櫻花蝦，平均每百公克含2859毫克的鈣，若一次吃100公克，便已達國人每日建議鈣攝取量。
 
衛生福利部對國人各年齡層每日建議鈣攝取量，0-6歲為300-600毫克、7-9歲為800毫克、10-12歲為1000毫克、13-18歲為1200毫克、成人為1000毫克。
 
根據國健署食品營養成分資料庫（http://tinyurl.com/lr5ht74），穀物中含鈣量最多為麥片，每百克含468毫克的鈣；乳品中含鈣最多為脫脂奶粉，每百克含1406毫克；魚貝類中含鈣最多為加工櫻花蝦；豆類中含鈣最多為小方豆干，每百克含685毫克；堅果及種子類含鈣最多為黑芝麻，每百克含1757毫克；蔬菜含鈣最多為香樁，每百克含514毫克；藻類含鈣最多為髮菜，每百克含1187毫克；水果含鈣最多為黑棗，每百克含67毫克；雞蛋每百克則含鈣43毫克。
 
國健署署長邱淑媞表示，民眾若要補鈣，可參考食品營養成分資料庫，不過有些關鍵要注意，例如櫻花蝦鈣含量雖高，但不太容易一次吃100克，而疏菜中除香樁外，紫蘇、芥藍菜等含鈣也甚多，且蔬菜每次吃的分量較大，所以也不宜全依據資料庫而偏頗飲食選擇，應盡量均衡攝取。
 
國健署社區健康組技士、營養師葉怡妙則說，一般吃櫻花蝦，每次只會吃5到10克，蔬菜則每天應至少吃到300克，蔬菜含鈣雖不是最高，但能以總量取勝。
 
邱淑媞也說，根據2013年「國民營養健康狀況變遷調查」，國內6歲以下幼兒的鈣攝取不足率約6成，其他年齡層更達9成以上，尤其是13至18歲國中及高中生，鈣攝取近100%未達建議量，缺鈣問題嚴重，民眾應正視，多從日常飲食中補鈣，另要注意咖啡因會降低鈣吸收，所以平常應少喝咖啡、茶、可樂等含咖啡因食物，以免補鈣心血流失。（邱俊吉／台北報導）

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