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豆干爆二甲基黃事件後，衛福部食藥署今年初啟動豆製品稽查抽驗計畫，今公佈結果，共抽驗豆腐、豆皮等共240件豆製品，其中2件豆干、黃豆干驗出二甲基黃，另兩件大溪豆干（滷味）、五香豆干驗出防腐劑超標，違規產品已下架銷毀近872公斤，上述4業者已依《食品安全衛生管理法》開罰其中3業者，共裁處23萬5000元罰鍰，台中市天素食品的「大溪豆干（滷味）」防腐劑超標，業者申請複驗中，尚未開罰。
 
食藥署北區管理中心副主任王德原表示，金門縣味芳豆腐店的豆干、屏東縣廣東商號的黃豆干均違規添加二甲基黃，分別開罰9萬元、4萬元，屏東縣嘉全行的五香豆干因苯甲酸殘留每公斤0.97克、超標62％，也依法開罰10萬5000元，問題產品全部下架銷毀。天素食品的「大溪豆干（滷味）」因己二烯酸殘留每公斤2.118克，僅比上限值每公斤2克略高，業者申請複驗中。
 
他指，這次另抽查175項食品添加物，針對其許可證、有效期限等進行查核，結果台中市三嘉馨企業現場查獲磷酸鹽，與其持有的食品添加物「偏磷酸鹽」許可證名稱不同，標示不完整，現場已封存磷酸鹽，並要求業者加強管理上游原料；新北市駿華實業使用的「駿華消泡劑」未向該署辦理食品添加物登錄，依法裁罰8萬元。（蔡明樺／台北報導）

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