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Aug 3rd 2013, 22:34, by litopon

作者litopon (litopon)

看板Food

標題[食記] 朝桂鐵板燒 - 台北東區

時間Sat Aug 3 22:34:07 2013

餐廳名稱：朝桂鐵板燒 消費時間：2013年/6月 地址：台北市敦化南路一段200號 捷運忠孝敦化站 電話：(02)2772-8888 營業時間：11:30~22:00 全年無休 每人平均價位：消費套餐$980~$1680 也有更貴的多人套餐 單點則看點什麼 $100的附餐~$1000的肉品都有 有收10%服務費 可否刷卡：可 有無包廂：小包廂制 約8~10人一間 有兩間 推薦菜色：厚切牛排 無骨牛小排 明蝦 -- 無音樂好讀網誌版 http://litopon.pixnet.net/blog/post/154280639 -- 朝桂餐廳一直是我們家族聚餐的一個選擇之一 一點當然是因為料理道地好吃 另一點就是他們提供了多元化的料理 除了台菜 和之前介紹過的 朝桂港式飲茶 今天要來介紹另一項料理 那就是 鐵~板~燒~~ 這家可是我個人心目中第一名的鐵板燒唷!!! -- 鐵板燒區位於餐廳的一樓 是包廂制的 每個包廂大概可以容納 8~10人 所以每個人都可以近距離的看到廚師在揮舞鍋鏟!! 一來沒多久鐵板上就蓋了個鍋子在加熱 不知道是什麼神秘的驚喜?! 服務台就在包廂的一角 所以服務人員可以很快的替換餐具 上面還有酒可以挑選 鐵板的一邊有一櫃調味料 桌上玲瑯滿目的 桌上有醬油醃漬的洋蔥 和有一小球黃芥末的醬油 -- 菜單可以參考這邊 2013/06/23 朝桂鐵板燒 這邊的餐點並不便宜 套餐從$980~$1680都有 還有更貴的多人套餐 單點則從$100~$1000 價位範圍滿大的 不過品質是絕對掛保證的好且新鮮!! 今日為我們服務的帥氣主廚!! 附餐附的魚片 是用多利魚 快跟巴掌一樣大了 沾點粉直接上鐵板煎 沙拉 簡單的蔬菜沙拉 套餐的附湯 我選海鮮清湯 料很多 只用簡單的薑絲來調味 很天然的海鮮味 洋蔥濃湯 現烤大蒜麵包 外皮酥 內部麵包軟 很不錯 吃不飽可以無限續!!!!!(重要 魚翻身了XD 多利魚加上一點醬汁和青菜就上桌囉 醬汁有點甜甜的 說不出來是什麼味道 但印象這味道滿常見的ww 青菜簡單的在鐵板上加熱一下 很清脆的上桌! 青菜裡面有節瓜 印象中是第一次吃到 有點脆睡的 但裡面的口感軟綿綿的 帶有點甜味 再搭配醬汁 還不錯吃 一開始放在鐵板上的鍋蓋打開了 原來是海鮮蒸蛋!! 裡面好大一顆蛤蜊 上面還灑有一些魚卵提味 除了蛋本身有的甜味 還有海鮮帶有的鹹味和香味 鮮!!!! 登登!!!! 我們點的套餐裡有龍蝦 活生生的龍蝦就被剖半丟上鐵板來料理啦~ 套餐有龍蝦的話會特別送上工具 可是實際上吃的時候我都不會用(艸) 反而直接用筷子吃還比較快XDDDDDD 翻身 煎的恰恰的 另一種套餐附的明蝦~ 也挺大隻的 起立站好!!!!(被揍 附餐也有青菜 這次則是基本款的香菇和青花菜 還可以玩疊羅漢XD(誤 龍蝦上桌啦! 肉質非常的Q 所以很有嚼勁 然後很明顯的蝦味(廢話!! 醬汁是有加入芥末的 和蝦蟹類本身帶有的味道算對比滿強烈的 帶有點提味的效果 A了一塊明蝦來吃XD 比起龍蝦的Q和有嚼勁 明蝦的的口感比較脆一點 因此有所謂的彈牙的口感在XD 不過蝦蟹那種味道就沒有龍蝦來的那麼重了 吃起來也比較不麻煩XDDDDD 個人比較喜歡明蝦 但龍蝦的視覺效果比較爽ww 主餐 分別是雞腿排(上) 厚切牛小排(左)和松板豬(右) 這則是我點的無骨牛小排 和前面比起來 感覺份量有點小啊....(失落 來張排排站合照XD 厚切牛排 說真的這道真的非常棒 牛的味道很鮮明 七分熟的口感很嫩很棒 是我覺得今天主餐最好吃的一道!!!! 不過缺點就是油花分佈有點不均 旁邊有好大一塊油 (可以從上面正在煎的照片看的出來 分了一塊來吃 剛好吃到最肥的那塊 結果因為太肥 吃一吃整塊肥油咕溜的跑去喉嚨 就噎到了OTZ 整個人被嚇到QQ 下次吃的時後要注意一下 我點的無骨牛小排 好少喔QQQQQQQ 不過五分熟真的超級嫩的 相較於厚切牛排 牛小排就比較不油 吃起來比較清爽 也不會有噎到的危險XD 吃原味或是沾的椒鹽都很好吃 松板豬 松板豬要煎的好吃個人覺得滿難拿捏的 就是要煎到像這樣黃金色的 口感是最棒的 外皮酥脆 肉片本身則很嫩 旁邊附的是糯米椒 不會辣 吃起來有點像在嚼塑膠(被揍 脆皮雞排 比較一般一點 感覺鐵板燒還是要點牛或海鮮比較適合 最後則來一份炒青菜 有豆芽菜怎麼沒有高麗菜呢OAQ 簡單的胡椒和鹽巴調味 清爽好吃~ 整個套餐吃下來蔬菜份量還不少 還挺均衡的 吃肉也記得要吃菜 身體才會健康!! 最後的甜點和水果 甜點是奶酪淋上藍莓醬 奶酪搭配莓類果醬還挺不錯的 冰紅茶 無糖 感覺普普 -- 本來用完餐會請客人到旁邊的咖啡廳去用 但今天好像因為客人比較多 所以用了咖啡廳的位置給樓下飲茶的客人 因此今天的甜點和飲料就在鐵板區用了 -- 朝桂 店名諧音超貴(X 價位真的頗高 現在只有跟家人出去吃飯才敢來這家吃QQ 不過他們家用料實在很紮實 很新鮮 讓人覺得吃了有值得 而不會是在吃服務的(? 但服務也不會說比較差唷 一樣親切有禮貌 而且因為用小包廂的方式 所以服務員就在旁邊 有需要都能快速的處理 午餐也有比較便宜的套餐(不過還是要不少錢ww) 還有一些優惠 可以參考看看囉~ 朝桂的料理實在很道地好吃 用料新鮮實在 料理就先贏一半了 雖然價位頗高 但其實跟真的貴的餐廳比也不算貴 比現在流行的王x系列也沒貴多少 但料理的部分實在是讓人覺得有到那個價位 如果有機會真的要來試試看!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.36.52

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