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Aug 2nd 2013, 07:24, by kazemings

作者kazemings (Ming)

站內ChungLi

標題[食記] 內壢 参碗宮港式飯麵館

時間Fri Aug 2 07:24:18 2013

網誌圖文版：http://kazemings.pixnet.net/blog/post/38130033 搬回內壢後，我發現一旁的元智小商圈其實也不少店家，以往幾乎都在中壢覓食的我(尤 其過去幾年住在中原旁，中原夜市就是我家餐廳。XD)也不禁開始學習在這兒用餐的日子 ，畢竟比較近嘛！這是適合穿著藍白拖啪啦啪啦吃飯的距離啊！ 這家参碗宮就是我一直觀察的店家，只因為他的店招很漂亮，但我每次都在思考，是說它 們家東西很好吃，每次進去都一定要吃三碗公才罷休的意思嗎？還是店裡其實有武功高強 的功夫保鑣，會押著我的頸子強迫餵食三碗公的食物才準走呢？為了滿足我的好奇心，我 拉了朋友一同壯膽，進去一探究竟了！ 價目不算貴，但也不是以便宜為賣點的店家，不過右上的撈麵引起我的興趣，因為平常的 小吃店很少看到啊！ 所謂的撈麵，在廣東話中其實就是拌麵的意思，一般港式作法是將燙熟瀝乾的雞蛋麵以蠔 油為醬汁拌勻食用，亦有用河粉代替的。 XO醬薑蔥叉燒撈麵(NT.85)上桌，看到容器我傻眼了一下 .... 85元的炒麵用紙盤裝，而 且麵還不多 .... 不過不得不說這XO醬調出的醬汁味道還滿不錯的，和蔥薑一起爆炒後，味道不會顯得單調 。可惜叉燒有點少，我還是覺得85元這種份量的麵，連叉燒都切得細細碎碎，叉燒本身也 很普通，看來這道麵完全是吃那醬汁啊！ 另外要說的是，一般撈麵是用雞蛋麵製作吧？但是店家竟然是使用傳統白麵，儘管很不道 地，但吃起來還是有份親切感，大概這是「改良後」的台式撈麵吧？ 這是咖哩香腸鳳梨炒飯(NT.70)，一樣用紙盤散亂著裝盤送上，我在菜市場買的40元炒飯 也是用紙盤裝的啊！XD 老闆手藝確實不錯，炒飯粒粒分明且不會油光四射，咖哩也很實在的包覆在飯粒上，吃起 來不會有太過油膩的感覺。香腸部分口感則有點粉粉的，味道微甜。 總體而言，老闆的手藝不差，但價格不算便宜(以學區旁小吃店來說)，且盛放容器不優 .... 還有，當天用餐時店內不知道是不是抽油煙機壞了，室內油煙味很重，感覺有點差！希望 店家能改進一下囉！這並不是一個好的用餐環境啊！ 不過聽說店家有外送服務，不知道要多少才能外送呢？:p 【相關資訊】 店名：参碗宮港式飯麵餐館 地址：桃園縣中壢市興仁路二段93號 電話：0987-983252 -- C'est moi, c'est la vie. 愛吃、愛玩、愛拍照，生活就是如此簡單。 https://www.facebook.com/MingBlogging -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.231.170.109 ※ kazemings:轉錄至看板 Taoyuan 08/02 07:24

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