作者cottonbubble (如霧起時)
看板Food
標題[食記] 日本-日本橋 金子半之助|重盛人形燒
時間Sun Aug 18 02:17:23 2013
圖文建議閱讀版本 2013.7
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/50368156 日本橋天丼 金子半之助 天丼・天重、和食（その他）、割烹・小料理 地址：東京都中央区日本橋室町1-11-15 電話：03-3243-0707 營業時間：11:00~22:00(最後點餐時間為21:30) 週六~日提前打烊21:00(L.O.20:30) 如何到達：東京メトロ半蔵門線、銀座線「三越前」駅Ａ１出口から徒歩1分。 ＪＲ総武線（快速）・横須賀線「新日本橋」駅から徒歩４分。三越前駅から158m 備註：真的沒有離車站太遠，繞阿繞的就看到招牌。 因為中午時間沒有休息，建議避開吃飯時間前來用餐喔！ 參考地圖網址：
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13118694/dtlmap/ 會先經過一棟具有古老歷史的新光三越百貨公司 傳說中的排隊名店「金子半之助」，下午四點左右到達， 外頭已經出現排隊的人潮，不過很幸運地等不到五分鐘， 被領到傳說中的二樓上頭，沒有擠在一樓的板前座位， 沒有看見廚房的忙進忙出，卻也賺到了寬闊空位的自得。 只有二十六個座位，經常會與別人併桌共食， 但附近的上班族卻不引以為意，簡單菜單上面只有單薄一行。 上樓的階梯似乎是臨時搭建上去的，非常的簡陋。 踏上二樓的座位數了一下是20人，所以樓下板前就是6人。 布置的還蠻簡潔有力，和式窗戶皮質沙發， 店員熟練的招呼後沏上了茶，確認要點的餐點後就忙著招呼別人。 座無虛席，看來等等的晚餐時間更是排隊的長龍。 「がりごぼう」回家做了一下功課，才知道這是牛蒡。 在吃的時候一直在思考這是什麼醃漬物，是薑片的外表， 但為清爽的口感。在天丼還沒有送過來之前，我覺得很普通， 後來才發現吃炸物真的需要漬物調解， 因日本的炸物已經沒有炸得很油， 不過因為這是豪華版本，所以量非常大， 在同時吃這麼多的口味已經被混淆， 必須要這種似無但重口味的醬菜來佐食，才不會太膩。 另外一種是蘿蔔絲，比起重口味的牛蒡醬菜來說再清淡一些。 不過比較兩者醬菜受歡迎的程度，大家似乎還是愛重口味呢！
江戶前天丼 ￥880 兩百七十元台幣的天丼比大戶屋還便宜！ 難怪外面大排長龍還是要吃，這未免也太多了吧。 網友說碗有點淺可真的是謙虛用語阿， 這碗根本就是小碗公飯，加上一大尾穴子魚、兩隻蝦、豆莢、花枝、 干貝還有半熟蛋一枚，滿滿的把上頭都蓋住，把旁邊都塞住， 毫無縫隙的可以吃到飯，就是要先解決一個就對了。 短視近利的我果真先拿起了穴子魚來吃，吃完就飽了orz 粉沒有裹得很厚，稍微吃到魚的一些鰭和尾巴都是炸得酥酥，沒有任何粉味。 干貝鮮甜滋味不說，還彈牙帶勁，為大海給予這碗丼飯最大的神力阿！ 吃了這碗，回家之後叫家鄉那些怎麼生存阿？ 蝦子沒有想像的那麼大尾，可能是因為給予的炸彈太多，蝦子太平凡了。 半熟蛋可是淪陷最後的武器阿。當把炸物吃得差不多， 露出飯來惹，接著就是把蛋弄破然後就緩緩地流出來， 攪拌在蛋汁裏頭的飯粒可真是美味好吃， 稍微煮得有點硬硬的日本米與熱熱的蛋黃， 進入口中慢慢地捨不得離開完食。不過再也吃不下了。 味噌椀￥100 很多人不會開這種碗，其實只要壓住下面碗身兩端輕輕轉開蓋子就行。 就是很單純的味噌，稍微鹹鹹的而已，清淡的結束了這一天的晚餐。 自己都很佩服能夠吃完最後一粒米，表示對他們家的尊敬。 就算是刻意地來到這裡只為了吃這碗， 我想你一定會了解我滿足的心情。 接著就是來日本橋朝聖。有名的日劇《新參者》， 也就是東野圭吾的小說，炒紅了人形町的周圍商品。 我這次就是想要從日本橋散步到人形町， 因為大概走過去也吃不下，純粹散散步了解一下這美麗的風情。 日本橋在江戶幕府德川家康時，計畫作為全國道路網建設各街道的基點。 所以等於是日本重要幹道的起點，也是日本的起點。 作為日劇這些神聖的獸，不曉得在這裡怒吼了多久乏人問津， 直到小說家東野圭吾的撲朔迷離， 才被讀者一一地挖出，海外人前往探索其原來的面貌， 有點像是謝旺霖寫了《轉山》之後， 不管有沒有深刻了解作者的心境， 去西藏探險的人變的越來越多，可見文學給人的力量， 與流浪的心境，處處有著默默的關聯。 沿著日本街道散步是很舒服的，很多的商店與藥妝店會處處耽擱行程而也無妨。 周五的夜晚迎面而來的，都是互相約好再去外頭吃飯的酒肉攤或玩樂攤， 或者是下班後快樂自在的神情。
人形町上的大觀音寺 東京都中央區日本橋人形町1-18-9 其實我也是回來才查，無意間遇到的一間寺廟。 因為看上了石燈的優美，爬兩段台階後的別緻觀音寺。 別看規模小小的，這些神明應該都是當地重要的信仰， 供奉鮮花的芬芳，雖然暫時已經夜深沒有人看守， 還依舊在菩薩外頭綻放令人敬畏的美感。 右邊掛著護法草鞋，每一間小屋都供奉著一尊神明。 茶吉尼天祈求開運和商業繁榮，為什麼特別去看這尊呢，就是因為裡頭都是動物， 原來是白狐狸化身的神明，神聖與智慧的象徵。 地藏王菩薩周圍總是一堆祝福的紙串，慈祥的笑臉讓人的心靈得到撫慰。 護法韋馱天我記得只要有供奉觀音的寺廟都有祭祀，驅除心魔以護正法之道。 這個大觀音寺算無意間的收穫，在散步的樂趣尚未減退時， 人形町的標誌一一的立在街道旁，訴說這裡的風情。 因為再也吃不下任何東西，就來買伴手禮吧。 重盛永信堂「人形焼」我相信喜愛日劇的應該都不陌生， 第一集煎餅店的女兒（煎餅屋の娘）和 第二集料理店的夥計（料亭の小僧）讓人對這間店印象深刻， 所以門口也張貼了海報吸引遊客的注意，不過這麼大棟，看不著也難。
重盛の人形燒 中央区日本橋人形町2-1-1 營業時間：9:00~20:00 | 週日公休 官方網站：
http://www.shigemori-eishindo.co.jp/ningyo/ 我到達的時候已經差不多都賣光了，只剩下煎餅跟雞蛋燒， 從昭和元年至今一百年的店鋪依舊是收拾得乾淨， 至於說味道如何，我相信很多東西都是可以取代這些煎餅跟雞蛋糕的。 但是那棒棒糖般的煎餅真的每拿出來品嘗， 都會覺得有驚豔的美味，不管是雞蛋的口感與餅乾的稍微烤焦程度恰好， 讓人回到高雄還可以有一些回味的溫度。 水天宮只開到下午三點，這次倒是無緣。不過也沒求安產，亦無求子， 想過過乾癮就看看別人拍的美照解解饞嚕
http://tw.myblog.yahoo.com/ii-blog/article?mid=23952 後來雞蛋燒被拿到山上吃掉了，甜味正好可以解爬山的飢餓。 那香氣還真的是巷口的雞蛋稍做不出來的好滋味阿！ 或許，還帶有一點咀嚼人形町的思念。 --
So what’s wrong with the Blueberry Pie? http://sunyat.pixnet.net/blog --
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: cottonbubble (114.47.21.110), 時間: 08/18/2013 02:17:23 ※ 編輯: cottonbubble 來自: 114.47.21.110 (08/18 02:17)This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: 'You Say What You Like, Because They Like What You Say' - http://www.medialens.org/index.php/alerts/alert-archive/alerts-2013/731-you-say-what-you-like-because-they-like-what-you-say.html
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