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Oct 2nd 2013, 20:36, by thudadai

作者thudadai (三高)

看板Food

標題[食記] 嘉義 多年後依舊美味的"民雄鵝肉亭"

時間Wed Oct 2 20:36:52 2013

餐廳名稱：正宗民雄鵝肉亭 消費時間：2013年/9月 地址：嘉義縣民雄鄉和平路33號 營業時間：AM8:00~PM7:30 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/52946896 來到民雄，沒忘記回味一下幾年前朋友帶我去吃過鐵道邊的鵝肉亭， 沒想到都過了6~7年，鵝肉和下水看起來價位都沒變，真不容易阿！ -------------------------------------------------------------------------------- 下午從布袋漁港殺到民雄之後就先找個地方坐一下，很無聊的跑去民雄鬼屋(真的很無聊) ，旁邊還有一家鬼屋咖啡，就在那邊喝杯飲料，之後當然就去吃鵝肉。 鐵道這附近有好幾間鵝肉，以前也有吃過另外一間，口味也不錯(太久了，忘記店名) ，不過生意最好的還是這間鵝肉亭，隔壁的鵝肉町，好像是分家出來的，據說也不賴~ 像這天不過下午四點半我們就跑來鵝肉亭吃晚餐了，平常日這個時間已經坐滿五成坐位 ，不到六點就一位難求！要吃真的請早。看這生意...老闆不知道賺進幾棟房子啦...？ 1/4隻鵝肉還是當年我吃到時的200元，下水類一份也都和之前一樣才50元就很大一盤 ，根本就很超值，不過這次鵝心已售罄，所以改點鵝腸，另外還有點我愛吃的鵝胗！ 像我鵝肉也是吃了不少，說起來我並不覺得他用的鵝肉很肥，比較中等一點， 我很喜歡的就是他家的鹽水鵝有一種甘美滋味，就是那個肉汁...... 有些鵝肉雖然好吃可是和這邊吃起來感覺不一樣，有的特色是在肉的香氣濃或者是 結實度口感佳、鵝皮肥甜度棒等等，這間就是好吃在那個甘甜甘甜的味道會一直不斷循環 ，看個人感受，像我是蠻喜歡這種口味，撒的熟度當然也沒話說，就是嫩！ 不過鵝胗、鵝腸就覺得中上而已，鵝胗片得很薄，讓我感覺口感略硬， 我喜歡內臟香氣很濃的鵝胗，然後切得要有點厚度，咬下去要嫩脆有厚實感~~ 鵝腸也是還ok，我是比較介意附上的那盤醬油膏+芥末，總覺得不太對勁？ 就是沒辦法在我鵝腸鵝胗沾醬吃時，能有熱情的沙漠碰上三月裡的小雨的那個感覺XD 我比較喜歡鹹度低一點甜度高一點的醬油膏(不要太稠)+芥末，這樣來搭配。 韭菜吃起來很香，就是老的地方太多，一直挑掉~ 兩個人嗑完鵝肉實在有飽到，三個人吃可能比較剛好，算一算今天吃了七攤， 本想晚一點再去吃個林聰明和阿樓師，沒想到後來回飯店就睡到隔天= =" -- 我的Google美食地圖(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地圖(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地圖(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地圖(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.237.87

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