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Oct 4th 2014, 22:55, by litopon

作者litopon (litopon)

看板Food

標題[食記] Nola Kitchen 紐澳良小廚 - 台北林森

時間Sat Oct 4 22:54:59 2014

餐廳名稱：Nola Kitchen 紐澳良小廚 林森店 消費時間：2014年/10月 地址：台北市中正區林森南路2號巷子內 (捷運善導寺站二號出口） 電話：(02)3393-7662 營業時間：週間11:30~22:00 / 週末及國定假日09:00~22:00 每人平均價位：消費單點一人約$300~$600左右，套餐$120~$180(週間半價) 可否刷卡：應開可以 有無包廂：無 推薦菜色：楓糖炸雞鬆餅、燉飯類 -- 無音樂好讀網誌版 http://litopon.pixnet.net/blog/post/188035047 -- 這禮拜很臨時的友人跑來台北約了聚餐，所以又面臨了要選擇吃什麼的囧境XD 腦中轉了一下想吃但還沒吃過的餐廳，馬上就想到Nola Kitchen紐澳良小廚! 從他開業到現在就一直被他的招牌菜「炸雞鬆餅」給吸引到，只是一直無緣拜訪， 今日機會難得就把聚餐訂在這裡囉! -- 「Nola」是紐澳良New Orleans, Louisiana 的縮寫，2012年於象山開了第一間店， 目前在林森南路、信義ATT和竹科各有一家分店。 紐澳良地區是美國一個非常多元化的區域，經歷了法國與西班牙的殖民洗禮，再加上剛好 位於密西西比河與墨西哥灣的交會處， 豐富的水產與農作物造就了口味豐富的紐澳良美食。 [取自 Nola Kitchen 紐澳良小廚 官網] -- 今日拜訪的是林森店，因為沒人來過所以一開始有點擔心不好找， 可是從善導寺捷運站二號出口出來，右轉延林森南路走後， 經過第一個巷口就看到招牌了XD 讓人有點surpriseXD 店外面非常具有海濱風情，椰子樹、海邊漂流木，還有航海用具~ 紐澳良不虧是海港都市啊!! 一走進中庭馬上被觸感給嚇到，咦居然是沙灘XDDDDDDDD 看小孩子玩沙玩的多開心啊XD 沙子還挺乾淨的，看來平常有在整理~~ -- 菜單可以參考相簿「2014/10/04 Nola Kitchen 紐澳良小廚」或是官網 主打的就是融合多元異國文化、口味豐富的紐澳良菜。 趁點完菜後在店裡面繞繞拍拍照，這時候才感覺到手機在暗光源下的無力QQ 所以照片幾乎都有點糊糊的(切腹 黑暗中的一盞明燈，那就是餐廳的核心「廚房」XD 這種半開放式的廚房實在很不錯，可以看到廚師們忙碌的樣子~ 好奇那個黃色罐子是什麼，原來是咖啡豆的罐子! 這是店裡招牌咖啡「菊苣咖啡」。 喜歡這種簡單整齊的擺設，看了就賞心悅目~ 招牌菜「炸雞鬆餅」就是從這兩台鬆餅機出來的!!(你在興奮什麼啦 餐車上是瓶瓶罐罐和盤子，和廚房分開放比較方便，服務生比較不會手忙腳亂~ 店內有售可愛的(?)鱷魚泡泡和菊苣咖啡豆， 很喜歡這種美式風格的蠟筆畫，充滿了想像力的感覺~ 那一排鱷魚泡泡其實我一開始看成小時候玩的鱷魚醫生 就是那個按牙齒會被咬的玩具XD 還在想店主是多愛玩這個ww 店門口的飲料櫃，有各國的啤酒， 右上角那罐「LOSER」好像該難罐來喝喝看(? -- 店內晃了一圈後，接下來就是本日最期待的上菜時間啦! 不過今天用餐時店內幾乎是客滿的狀態，所以有稍微等了一下.. 首先上來的是友人點的「無骨牛小排燉飯」($320)，附有青菜和地瓜~ 牛小排肥瘦各半，還挺嫩的，不過沒什麼調味幾乎是原味。 燉飯個人覺得很棒! 很濃郁的奶油香和蔬菜甜，但卻不會過膩，很清爽的味道! 用料也很豐富，每一口都吃的到蔬菜~ 比較可惜的是牛小排沒什麼味道，如果調味可以重一點的話應該跟這清爽的燉飯比較搭。 接下來的是「紐澳良海鮮什錦濃湯飯」($360) 除了蔬菜和地瓜外，還有多一塊麵包可以沾著濃湯吃。 湯頭很濃郁，應該是以海鮮為湯底(另一種口味雞肉香腸也是一樣的湯底)， 有點鹹也有點辣，重口味搭配海鮮也還挺不錯的。 飯的黏度掌握的不錯，不會因為泡在湯裡就爛爛的了~ 過沒多久我的套餐就上了~ 套餐有三種，分別是A：飲料+湯($120)、B：飲料+沙拉($130)和C：飲料+沙拉+湯+肯瓊炸 薯角($180) 我是點C餐，所以通通都有~ 湯是每日例湯，今天是類似海鮮蕃茄湯，料多味濃，熱熱喝還不錯~ 沙拉普普通通。 薯角就滿不錯了，除了灑鹽之外還有搭配一點點微辣的辛香料，而且不會油，吃起來頗 順口的XD 接著就是今天的主角「楓糖炸雞鬆餅」(大$340)(小$280有兩塊炸雞和兩塊鬆餅) 等了兩年我終於見到你了!!!!!!!!!!!!!!!!! 一般人看到應該都會傻眼，這什麼又甜又鹹的組合啊?! 我剛看到這道菜時也是這個反應XD 不過這麼有特色的餐點當然就是今天來的目的啦!!! 基本上楓糖和鬆餅都是一般常見的餐點，所以今天來介紹他的炸雞~ 他的炸雞是類似台灣傳統的薄皮炸雞，皮薄多汁，裡面的肉很嫩!! 也不會說很薄，份量 還可以~ 調味上來說和薯角有點類似，微辣的辛香料，有點類似在pizza店裡吃的那種紐澳良烤雞 。 不過卻不會過於死鹹或都是醬味，可以吃的雞汁香甜和辛香料的刺激，口味上本來就滿多 變化了~ 再配上楓糖又是另一種滋味，雞肉和甜口味的醬料本身就算滿搭的， 而這種略微刺激的調味再加上楓糖，有點調和又有點衝突的味道實在很不錯~ 今天的重點來了，合體XD 這種又甜又鹹的組合，分開吃當然沒有特色，當然要來給他合體一下啊!! 鬆餅獨特的Q彈口感配上炸雞的鮮嫩實在滿特別的，楓糖有點扮演著醬料的角色， 除去了鬆餅的乾口也結合了炸雞的風味和鮮嫩，實在是個難得的經驗~ 不過楓糖別加太多，以免把炸雞的風味給搶走了，這樣就一點特色都沒有了XD 最後是友人點的「紐澳良海鮮飯」($360) 光看那滿出來的海鮮和站的直挺挺的大蝦就覺得氣勢磅礡啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 不過因為離我位子比較遠所以就沒嘗到味道了T^T 但吃過牛小排燉飯後覺得他們家的燉飯很棒，所以相信口味應該也是很不錯的!! 最後則是招牌甜點法式貝涅方餅(原味$120、檸檬卡氏達$150) 我們點的是原味的~ 裡面麵團很有嚼勁，一絲一絲的口感很像燒餅，滿香的 友人們一直覺得很像台灣的傳統小吃雙胞胎XD -- 今天完全是出於私心和好奇心選了這家店XD 不過覺得真的是選對店了! 餐點主打多元異國口味的融合，感覺像是西班牙+美式餐廳的風味，非常的豐富， 不過口味整體上來說我覺得有點偏一般人的重口味。 環境很不錯，美式的佈置讓人很放鬆感覺很free， 也有提供一些下酒菜，滿適合下班後或週末三五好友聚會喝個小酒或用餐的~ 服務上也還算不錯~ 有機會要來這裡走上一回，體會一下那多元豐富的紐澳良風味美食!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.31.47 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1412434502.A.DA1.html

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