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【祕密客】老搖滾的燒烤味
Feb 10th 2015, 16:11

下班後,拖著疲累身軀,祕密客來到這家播著老搖滾樂的這家燒烤店「一三一」,低音重金屬的節奏,震得我跟著熟悉的旋律搖晃起來!音樂加上美食,絕對是趕走疲勞的好方法!
店名一三一其實只是因為地址就是門牌號碼131號,騎樓上的燒烤台前,有個打著碎冰的海鮮台,蛤蜊、鮮魚、蝦子等多種海鮮看起來都很新鮮,在老闆的介紹下,隨意點了幾道,然後開瓶啤酒,在樂聲中,欣賞牆上Kiss、史密斯飛船等老搖滾團體的海報照片,一天的辛勞隨著啤酒的氣泡消散,緊繃的神經也在強烈節奏聲下完全鬆解!
第一道是炸豆腐,外層炸的十分焦酥,烘托裡頭的滑嫩,比起一般炸豆腐,這炸豆腐的麵衣不厚,沾酸酸甜甜的醬料品嘗,簡單卻很順口好吃。我也很喜歡鹽烤松阪豬,豬肉嫩彈帶脆,油脂剛好,吃起來不覺不肥膩,沾點胡椒鹽就很對味。烤蛤蜊一上桌就秘密客眼睛都亮了起來,每顆都非常的肥,而且帶汁,大口的吸進嘴裡,味道鮮美極了,可惜不知為何,吃到後來,蛤蜊卻整個冷掉了,雖也不腥,但冷的蛤蜊吃起來還是怪怪的。
 
祕密客:下次不坐門口吹風,免得菜還沒吃完就冷了!
 
一三一食堂
高雄市大同二路131號
0935-954-072

《蘋果》副刊每日推出【祕密客】專欄。
 
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松阪豬肉嫩彈帶脆,沾胡椒鹽很對味。

炸豆腐外酥內嫩,很涮嘴。

樹子蒸魚滋味甘甜,魚肉細嫩。以上皆副刊中心祕密客攝




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