作者HuaBa (誠徵W.O.T戰友)
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標題[食記] 高雄 甜舞糖水 港式冰品、甜品、飲品
時間Thu Sep 18 22:12:15 2014
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1K6kW6bR ] 作者: HuaBa (誠徵W.O.T戰友) 站內: Kaohsiung 標題: [食記] 甜舞糖水 港式冰品、甜品、飲品 時間: Thu Sep 18 22:11:14 2014 造訪時間：2014/9月9日 餐廳名稱：甜舞糖水 地 址：高雄市左營區裕誠路422號 電 話：07-550-8807 營業時間：12～22 價位範圍：50+ 鄰近站、大眾運輸：捷運巨蛋站 ------------------------------------------------------------------ 心得：
無音樂．有圖有真相好讀版： http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/09/blog-post_18.html ▲
大珍珠奶茶 150元 左方為直徑5公分之鏡頭蓋，權充比例尺。 看了一下官方粉絲團9月2號的文章，比起「高雄知名 美食作家」那盤，明顯珍珠杯多了許多湯汁，份量上也 少了些（ 2/3 v.s 1/2）。這點不是在酸，後面會提到 差別。最右邊那杯是溫開水。 ▲ 瞧，你倒出來會是無盡的珍珠湯汁。湯汁溫熱，淋入 之後，整盤迅速朝向游泳池化。 湯汁的味道有點像冬瓜糖，不過沒強烈的冬瓜茶味， 甜度倒是承襲的很夠。右下方那啥東西？我也不知道。 基本上那是什麼都不重要了。因為你根本吃不出「味道 」。 冰體有強烈的奶茶味。奶與茶平衡的不錯，奶味與甜 感略壓過茶香。加上甜度升級且明顯的珍珠與珍珠湯汁 ，這白白的是什麼滋味你根本不用期待還吃得出來。 肯定的是，這白色東西本身的風味不明顯。或者說， 壓不過其餘食材。存在感低，意義不明。顯示出整體平 衡出現很大的問題。 ▲ 先看背景，冰已半屏山。苦於湯汁過熱且依然過多， 只好用湯匙挖取珍珠（這對共食來說，很尷尬），瞧這 湯匙上，湯汁依然豐沛。只能怨歎自己不是「高雄知名 美食作家」，吃起來難度增添不少。 ▲
楊枝甘露 70元 左方為直徑5公分之鏡頭蓋，權充比例尺。 楊枝甘露是香港有名的甜點，不論究竟是先在新加坡 誕生還是香港，都無法脫離與香港的淵源。 將熱帶、副熱帶作物混合（芒果、柚子、葡萄柚）混 入奶類製品與西谷米，香氣濃郁帶飽足感的甜品。 會想來這，就是因為這道；會想吃這道，則是因為中 秋吃到了漢來飯店的楊枝甘露月餅；結果月餅完勝。這 盆游泳池，很像某種類濃湯，流動性稍好的沙拉。仔細 看看利苑酒家當年創造出來時所選用的食材，全都是香 氣充足，彼此又不會遮掩對方，最後使用奶類提香兼添 厚Body；而這裡，不用期待帶多，香氣沒什麼層次。 我知道說層次這種話一定很多人想戰，那麼你可以試 著找到漢來的楊枝甘露月餅，實際體驗。 它，很甜。所以你需要非常小口地吃，咀嚼之後，閉 口呼吸。你會感受到各種香氣層次，接著喝一口水，也 閉口呼吸，會出現更加輕盈的不同香型。 這盆游泳池，就當他是種沙拉吧。也有點像不加酒且 更濃稠的沙巴雍(Sabayon)。 總結一下： 1.服務說明做的不錯。 2.不考慮那過多的珍珠湯汁以及過少的珍珠，那盤冰不差。 3.楊枝甘露還有很大的進步空間，它不該只是填飽肚子用 而缺少熱帶香氣衝擊的甜點。 4.我們把這家名字跟「跳舞香水」搞混了，一開始還跑錯地點||| Overall，我給這餐的評價：
Above Average 延伸閱讀： 安吉利諾ANGELINO義式冰淇淋
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/08/angelino.html NANA LADY 比利時列日鬆餅
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/06/nana-lady.html Cinderella 仙杜瑞拉鐵板甜點主題餐廳
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/cinderella.html Deer Grassland 鹿仔草冰店
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/deer-grassland.html 奈良小鹿冰淇淋專門店
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/09/blog-post_10.html -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳
禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記 禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為 禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- 多渴望找到 時光的隧道 重回到簡單 容易覺得美好 敢瘋狂擁抱 敢將傷痛忘掉 不知道害怕 就沒什麼煩惱 一旦領教現實後 未戰會先逃 一旦世故後 活得就冷靜 蒼老
三花貓、食記、攝影 http://sw-sleeper.blogspot.com/ --
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